菜花炒肉怎么做(菜花炒肉怎么做好吃 家常)

菜花炒肉怎么做

菜花炒肉做法如下：

1、準(zhǔn)備好原材料，菜花洗凈，掰成小塊。

2、豬肉切成片。

3、紅椒切成絲。

4、蔥姜蒜切成末。

5、鍋里放入適量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起鍋待用。

6、鍋里再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用。

7、鍋里留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻。

8、倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻。

菜花炒肉怎么炒好吃

菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，營(yíng)養(yǎng)也全面，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作這道菜花炒肉片。

菜花炒肉片的食材：菜花1個(gè)、肉50g、蒜1瓣、油10g、鹽1勺、醬油少許、十三香少許、雞精少許。

菜花炒肉片的做法：

1、菜花洗凈用手撕成小塊備用。

2、肉切薄片。

3、油燒到8分熱，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小蔥。炸出蒜香。

4、放少許醬油，加入菜花，大火翻炒一會(huì)即可。

食用價(jià)值：

1、花菜炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。首先是因?yàn)榛ú撕械臓I(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多；其次，豬肉本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有人體維持生命活動(dòng)所必需的多種蛋白質(zhì)。花菜含有的營(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。

2、花菜含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜的質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

花菜炒肉怎么炒?

花菜炒肉是一道家常菜。以豬肉和花菜為主要食材制作而成的葷素搭配菜，味道濃郁，兩者搭配起來(lái)不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作這道家常菜。

花菜炒肉的食材：菜花1個(gè)、五花肉200克、食鹽5克、蔥5克、姜5克、蒜5克、紅椒絲5g、料酒3克、生抽5克、植物油適量。

花菜炒肉的做法：

1、菜花用鹽水泡幾分鐘后清洗干凈，掰成小塊。

2、五花肉切片、蔥、姜、蒜切好待用。

3、鍋內(nèi)倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調(diào)入生抽、料酒，煸炒8成熟。

4、加入菜花調(diào)入鹽。

5、炒至菜花稍軟，加上紅椒絲裝飾即可。

食用價(jià)值：

花菜含有的營(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。其次，豬肉本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分豐富，含有人體維持生命活動(dòng)所必需的多種蛋白質(zhì)。花菜含有的營(yíng)養(yǎng)要比一般蔬菜豐富得多。花菜含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。花菜的質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后極其容易消化吸收。

家常菜花炒肉怎么做？

用料

主料；花菜1顆、瘦肉100克。

輔料；油適量、鹽適量、雞粉適量、豆瓣醬適量、蒜適量。

家常花菜炒肉的做法

1、花菜瓣開(kāi)洗凈濾水。

2、瘦肉切成小細(xì)條。

3、鍋中加入水燒開(kāi)，放入花菜焯下水。

4、加少量的油，讓花菜在開(kāi)水中翻滾約2分鐘即可撈出控水。

5、鍋燒熱，加入適量的油，爆香蒜。

6、中小火下入瘦肉，加適量的鹽。

7、翻炒至熟后下少量的豆瓣醬。

8、下入西蘭花．加入適量的鹽和雞粉。

9、和肉片一起翻炒．試下味道和生熟度即可出鍋。

10、裝入盤(pán)中，家常花菜炒肉成品圖。

菜花炒肉的家常步驟

菜花炒肉的家常步驟：
第1步、準(zhǔn)備好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切絲。
第2步、菜花焯水。
第3步、焯完水用涼水過(guò)一下瀝干水備用。
第4步、燒油炒香姜蒜。
第5步、炒肉放少許鹽、老抽、料酒。
第6步、肉炒熟后放備用的菜花翻炒。
第7步、放調(diào)料 鹽 白糖 十三香進(jìn)行翻炒。
第8步、放青椒。
第9步、炒熟后放雞精出鍋。
第10步、裝盤(pán)。
擴(kuò)展：菜花的營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成，抑制癌腫生長(zhǎng)。

菜花炒肉怎么炒

很多人喜歡吃菜花，適當(dāng)?shù)某圆嘶ú粌H能補(bǔ)充身體維生素C、磷、鐵以及多種微量元素，還可以抗癌防癌，有助于增強(qiáng)體質(zhì)的作用。菜花炒肉是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，下面我來(lái)給大家詳細(xì)講解一下菜花炒肉的好吃做法。

準(zhǔn)備配料：菜花去掉根莖，掰成小朵狀，放入鹽水中浸泡十分鐘，可以有效的去除里面的殘留農(nóng)藥。豬瘦肉切片放入碗中，加入生抽，鹽水，淀粉腌制十分鐘，喜歡吃辣椒的朋友可以切點(diǎn)小米椒，切蒜片姜末當(dāng)作料頭。

鍋中加入水，水開(kāi)后倒入花菜焯水20秒左右倒出，鍋中倒入花生油，放入肉片炒至斷生，放入蒜片姜末爆香，加蠔油味極鮮醬油，紅醋，味精雞粉調(diào)味兒，倒入菜花，快速翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡即可出鍋。

一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下飯，喜歡的朋友可以試一下！