蒸面包怎么做家庭做法(蒸蛋糕怎么做家庭做法)

家常蒸面包怎么做？

操作如下：

1、將所需材料準備好。

2、面粉、鹽、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀無干面粉后，加入一勺油，再次攪拌均勻。

3、上手捏成面團，放在撒滿面粉的案板上，用瓶子搟成牛舌狀，卷起一頭，從后向前搓，再捏成團再搓。

4、直至搓出薄薄的手套膜，放入密閉容器中發酵至兩倍大。

5、發酵好的面團搓成長條，切成大小相同的四個劑子，搟成長短一致的長條，再從一頭卷起，卷到另一頭。

6、冷水上鍋蒸四十分鐘。四十分鐘后，面包蒸好了。

蒸面包的制作方法和步驟

面包的家庭做法：

主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；鹽6克 ；水200克。

輔料：核桃仁60克 ；松仁60克。

1.將高粉和水放在一起混合均勻，靜置30分鐘后。

2.加入酵母揉勻，再加入鹽揉勻，最后加入果仁揉勻。

3.將面團放在案板上輕輕卷起，卷好后收口向下，用手掌從下往上收緊面團成一個圓形，放在案板上蓋上保鮮膜松馳30分鐘后，用上面的手法再進行折疊，然后再松馳30分鐘，折疊3次后放入發酵箱中進行基礎發酵90分鐘，發酵箱的溫度設為38℃、濕度為65％。

4.基礎發酵結束后取出面團，用搟面杖搟開，拍打面團以排出空氣，將面團離自己較遠的一頭由外向內折，用手指按壓折起的面團兩端，再將面團的另一頭向外折，按壓收口處，用手掌滾圓，放入已撒入高粉的藤籃中，放入發酵箱中進行二次發酵，時間約為30分鐘。

5.將發酵好的面團倒扣在烘焙油紙上，在表面割幾道口子。

6.將面團用批薩木鏟送入預熱好的石板上，立即往預熱好的盛了石子的烤盤上倒300ml左右的開水，并迅速關上烤箱門。改成上火250℃，下火230℃，烘烤5分鐘后取出盛石子的烤盤，繼續烘烤35分鐘。

7.出爐后立即移至烤網上冷卻后，切片即可食用。

如何在家做家庭水蒸面包好吃？

料：面粉、水（牛奶）、酵母、植物油

蒸面包的做法：

1、按照做饅頭的方式，將面，酵母，水和到一起。各位可按自己喜好加液體。基本就是揉到一起沒有多余面粉就行。和硬了軟了關系不大。

2、加油在面團里面揉啊揉。一點點加油，直到你滿意的柔軟度。最好用黃油、沒有可以用植物油。

3、揉完后，讓它發酵大概兩個小時，直到兩倍大。

4、發好的面團排氣，分成小團，放刷了油的蒸屜，等二次發酵好就可以蒸了。

5、蒸的方式請參考饅頭包子，大概十五分鐘就可以吃了。

蒸面包怎么做家庭做法

面包越來越成為人們喜歡的早餐主食之一，特別是孩子最喜歡吃面包。早餐面包配牛奶或者稀粥，再配上牛排或者雞蛋，營養也是極好的。面包種類多，每種面包口感豐富。不過我們在外面買的面包總是特別的甜，如果想吃低糖低油脂的面包完全可以在家做。自己做的面包不但貨真價實，營養好，還更有利于身體健康。

用料：吐司粉150克、雞蛋36克、牛奶60克、酵母2克、砂糖15克、鹽1克、黃油10克。

1、除了黃油之外的所有材料，用面包機揉15分鐘左右，加入室溫軟化的黃油，再揉15分鐘，達到完全擴展階段。

2、揉好的面團滾圓后，放入發酵盆里，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。

3、發酵好的面團移到揉面墊上，輕拍面團排出氣體，分成6份。

4、面胚揉圓后放入學廚咕咕霍夫模具里面，開始二發。

5、發酵好的胚子，表面蓋著保鮮膜，放入蒸鍋或者蒸箱，上汽后再蒸30分鐘。

6、蒸好的面包拿出來晾涼即可。