涼拌豇豆的做法(涼拌豇豆的做法竅門)

　　很多人家農村屋邊都種植了豇豆，這兩天，豇豆大量上市。通常我們喜歡拿它配上蒜蓉炒著吃，或者做燜飯，配上豬肉非常的香。

　　其實我覺得，天氣炎熱，做涼拌菜更適合夏天吃。今天我就跟您分享這道涼拌豇豆，吃著爽脆的，口感又很好，還很開胃。

　　一起來看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　豇豆，紅椒，大蒜，生抽，辣味汁，糖，醋，香油。

　　做法：

　　大蒜切末，紅椒切絲。豇豆清洗干凈后，切成小長段。

　　鍋內倒水，水燒開后放入豇豆段，把豇豆焯水。

　　等鍋內水再次燒開后，放入紅椒絲，焯水幾秒鐘，撈出焯好水的豇豆和紅椒絲，放入涼白開中過涼。

　　把豇豆和紅椒絲撈出，瀝水，裝入大碗中。

　　加一點切好的蒜末，倒入3勺生抽、1勺白糖、1勺醋、少量的雞精，一勺香油，攪拌均勻。

　　這道涼拌豇豆就做好了，吃起來爽脆可口，微微帶點辣辣的，吃起來很開胃。