馬鈴薯曲奇(馬鈴薯曲奇算餅干嗎)

土豆這種東西，很多人都愛吃，酸辣土豆絲，涼拌土豆片，鐵板小土豆，土豆燉牛腩......土豆的各種做法美食君都爛熟于心了。

可謂一盤土豆就能過年，薯條薯片從不拒絕，就知道美食君愛它有多深了！

當然，土豆粉糯的口感，還略帶微甜的味道，不僅大人們喜歡，連寶寶們也對它情有獨鐘。于是，它成了不少寶媽們制作輔食的首選食材。

今天美食君繼續跟大家分享一款土豆的創意做法。用料極其簡單，操作無需技巧，成品精美絕倫。

焦酥的外皮，柔軟的餡心，咬一口，滾燙的土豆泥就炸滿了口腔，比起甜品，還是它吃起來香甜無負擔！

土 豆 曲 奇

土豆1個/蛋黃1個

黃油10g（或色拉油）

1.土豆削皮，切成薄片，上蒸鍋中蒸至熟爛。

2.蒸熟的土豆泥盛裝在容器里，放入黃油，混合后趁熱用勺子將它們搗爛成泥（沒有黃油，可以用無味的色拉油代替）。

3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻，讓三者融為一體（倒入蛋黃的時候，土豆泥的溫度不要過高）。

4.用密一點的漏勺過濾一下土豆泥（或偷懶直接放入料理機中攪拌）。

5.剪去裱花袋的前端，套上裱花嘴，將土豆泥裝入裱花袋中。

6.在烤盤上鋪入一層油紙，將土豆泥擠在烤盤里。

7.烤箱預熱，200℃烤25分鐘，烤至表面變得焦黃酥脆即可出爐了。

曲奇的口味是清清淡淡的，蘸著酸奶吃，更有滋味。而且土豆熱量低，飽腹感強，減肥期間當做小零食是最好不過了。

品味美食就像品味人生一樣，有聲有色，有甜有咸。有時我們總是追求復雜和全面，但單一和舍棄有時也能帶來驚喜歡樂。