簡單蛋糕做法(家庭簡單蛋糕的做法)

大家好，這里是愛做美食的綠江味道。是不是有很多朋友想做蛋糕，又沒有烤箱，還不想買，怕自己三分鐘熱度，堅持不了幾次，烤箱就放在那里無人問津，還占地方啊？今天我來教大家做一款可以不用烤箱的蛋糕，做法簡單，手殘黨特別容易上手。

第一步，把準備好的南瓜用清水洗干凈，用削皮刀削去外皮，然后，再切成薄片，要小一點，別太大，放在盤子里備用。

第二步，大米一定要提前泡一晚上，要不然大米不飽漿，太硬了，我把大米清洗干凈，（清洗大米時，用水沖洗兩遍就可以，我媽媽那輩人總是喜歡把大米放在水里用手搓 ，那樣把大米的營養物質和粗纖維就搓掉了，營養會大大的流失）。把洗好的大米用清水泡上，水要沒過大米再高一點，大米吸水，把泡好的大米撈出來放在料理機里，把之前切好南瓜也放進去，再把100克清水倒進去，榨成米漿。

第三步，把榨好的米漿倒入大碗里，放30克白糖，4克酵母，用勺子順著一個方向攪拌，攪拌成細膩的面糊就可以了，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，餳發一個小時。

第四步，餳發好的面糊有很多小氣泡泡，我們還要用勺子不停地攪拌，把小氣泡泡攪散了，現在的面糊就像酸奶一樣。

第五步，準備好幾個裝蛋糕的小碗，在表面刷點食用油，防止蛋糕粘到小碗內，舀一勺面糊倒在小碗中（這個時候不能倒的太滿，八分滿就好了，因為蒸出的蛋糕還會膨脹，裝滿了等好了之后就出來了）。依次倒好，再次餳發十分鐘。

第六步，鍋里倒水，大火燒開，把小碗依次擺進去，蓋上蓋子，大火蒸二十五分鐘，這個時候就可以聞到小蛋糕的香味了，關火后，再燜五分鐘，打開蓋子，香味撲鼻，滿屋子都是小蛋糕的香味兒了。

把蛋糕拿出來，別燙到，趁熱把小蛋糕從小碗里倒出來，小蛋糕一點也不粘，而且樣子非常好看，孩子看到保證會喜歡。

柔軟又香甜的小蛋糕做好了，做法非常簡單，老公說這一盤子都不夠他吃，喜歡的小伙伴可以試一下哦，我是綠江味道，感謝小伙伴一直的支持。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。