做薯片(做薯片怎么做)

薯片做法原來這么簡單，出鍋嘎嘣脆，好吃不油膩，3分鐘上桌！

冬天到了，似乎什么都變得便宜了，紅薯玉米土豆。。。這些農(nóng)產(chǎn)品基本上都是3、4塊錢一斤，我家小朋友特別喜歡吃紅薯，所以每次我都是直接上批發(fā)市場，一買就是一麻袋，蔬菜批發(fā)的價(jià)格，基本上都是零售的一半呢，所以不到2塊錢一斤，真是太便宜了。

紅薯的做法很多，炒絲呀、切片呀，簡單水煮清蒸就很美味了，切成滾刀塊跟雞鴨排骨一起燜，那真是最美味不過了，周末有空，給孩子炸了個(gè)薯片，好吃不油膩，出鍋嘎嘣脆，孩子一吃就停不下來了呢！做法特別簡單，一看您也會哦，三分鐘就能出鍋，試試吧！

薯片是我們這里的一個(gè)特色小吃，每年一到冬天，街頭巷尾到處都是賣炸薯片的，每次見到我都忍不住要買上幾塊錢解解饞，雖說3塊錢一斤的薯片不貴，但是自己在家做更健康呀，做法也不難，周末有時(shí)間可以給孩子做點(diǎn)哦！

【香酥薯片】

食材：紅薯四個(gè) 油一鍋

準(zhǔn)備三個(gè)光滑的大紅薯。

將紅薯洗干凈，去皮后用搽子削成薄塊，薯片要好吃，切塊是最關(guān)鍵的一步，一定要夠薄，炸出來口感才酥脆，當(dāng)然，如果您刀法比較好，直接用刀切就可以了，如果刀法不是很漂亮就借用工具吧，又快又好。

薯片都切成大約一毫米左右的片就可以了，將切好的薯片放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘，撈出來控干水分。

燒開一鍋水，將泡好的薯片放入開水鍋中汆燙幾十秒鐘，薯片變得微微透明馬上撈出，放在篦子上晾干水分或者用廚房紙吸干表面的水分即可。

另起鍋，倒入半鍋油，燒至底部冒小泡泡，將薯片一片片用筷子加入鍋中，炸一分鐘左右，薯片邊緣微微卷起即可撈出，將油溫升高，薯片再次入鍋復(fù)炸至表面焦黃即可，瀝干油，稍微放涼就會變的很酥脆了。用保鮮袋密封裝好，一個(gè)月都不會壞哦。

自己在家炸薯片，簡單又健康，嘴饞的時(shí)候不妨試試，三個(gè)大紅薯才花了2塊錢，就能炸出兩大盤，太合算了。

冬天到了，注意早睡早起不要熬夜哦！飲食上適當(dāng)注意些，盡量多吃滋潤的食材，注意進(jìn)補(bǔ)將身體調(diào)理好，為平安健康度過冬天打下基礎(chǔ)！我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎(jiǎng)！冬天到了，這段時(shí)間我編輯了很多適合進(jìn)補(bǔ)的家常美食，喜歡就關(guān)注我吧，每天都有新的食譜推送哦！