多寶魚怎么做(多寶魚怎么做好吃清蒸)

多寶魚就是我們平時經(jīng)常吃的比目魚，多寶魚營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等，其裙邊部位還含有豐富的膠質(zhì)，有養(yǎng)顏美容、降血脂、降血壓等功效。

多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味良好，口感滑爽滋潤，有近似海參的風(fēng)味，營養(yǎng)價(jià)值很高，是理想的保健和美容食品。

哈妹今天就把一道關(guān)于多寶魚的美食制作方式分享大家，一定是您吃過之后流連忘返，家人都夸好吃的菜。

配料:

多寶魚一條（1斤）、小香蔥2棵、姜1塊、料酒適量、蒸魚豉油2勺、食用油適量（平時炒菜的量）、涼白開2勺、小尖椒1個

烹飪步驟:

1.多寶魚洗干凈清理干凈（買魚時內(nèi)臟已經(jīng)清理干凈）

2.在魚腹部打上花刀以便入味

3.用料酒和少許鹽把魚涂抹一遍腌制十分鐘

4.備好蔥姜辣椒

5.姜切片辣椒切圈蔥白切段蔥葉切絲

6.魚上面和魚下面鋪上姜片和蔥段

7.上鍋蒸，開鍋后蒸8分鐘關(guān)火

8.把蒸魚水倒掉，把辣椒花撒到魚身上點(diǎn)綴

9.備一個小碗，放2勺蒸魚豉油2勺涼白開攪拌均勻

10.熱鍋涼油，當(dāng)油熱六七成時把蒸魚豉油倒入鍋里立即關(guān)火

11.把加熱的蒸魚豉油倒在魚身上：從魚頭到魚尾澆一遍

12.最后放蔥絲點(diǎn)綴一下，好了一道鮮香美味的多寶魚就做好了，嘗嘗吧好吃呦！