辣子雞怎么做(辣子雞怎么做好吃視頻)

重慶辣子雞，紅紅火火，辣得過癮，香得入骨，雞肉外酥里嫩。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

1、雞大腿剁成小塊

2、加入生抽、白胡椒粉、淀粉、鹽、料酒抓勻腌制30分鐘

3、腌制好的雞塊入油鍋炸制酥脆

4、撈出瀝干油備用

5、蔥切小段，姜切片，辣椒花椒備好

6、起鍋熱油，先加入花椒炸出香味

7、加入蔥姜辣椒炒出香味

8、下雞塊和料酒，翻炒片刻

9、最后加少許鹽和白糖翻炒均勻，出鍋撒上白芝麻即可

10、成品

11、成品

辣椒和花椒根據個人口味調整用量~

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