石板豆腐(石板豆腐醬汁配方)

說到豆腐，那是再熟悉不過了，豆腐是一種以黃豆為主要原料制作的食物，全國各地都有豆腐，但是各地的吃法都不一樣，豆腐有多少種可能？如豆腐泡、凍豆腐等形象已經為人們所熟知，或者與蔬菜同炒，或者充當葷菜。豆腐的做法多種多樣，石板豆腐也是一道經典美味，所以今天為大家介紹韓式石板豆腐這道美食。

石板豆腐就是將豆腐切成小塊，平鋪在石板上，慢慢加熱，讓貼近石板的豆腐從乳白變為金黃，豆香中交雜著焦香。趁著豆腐在石板上加熱的時候，在鐵鍋里燒上一勺熱油，放入足量的辣椒、圓蔥、大蒜，急火爆炒出香氣，加入一勺精心釀制的辣椒醬，熬成濃濃的醬汁，淋在豆腐上，一道風味絕佳的家常菜——石板豆腐烹制而成。

在做韓式石板豆腐之前，需要準備食材以及輔料，具體如下。

原料：南豆腐(1塊)，鹽(4克)、辣椒醬(18克)、圓蔥(半個)、蔥(1根)、香菜(2根)、醬油(2勺)

做法：

1.把洗好的圓蔥、蔥、香菜切成段，備好。

2.放入少許油，將圓蔥、蔥花、香菜翻炒。

3.炒香后放入醬油和辣醬，翻炒3-5分鐘左右，然后盛入盤中備用。

4.鍋內放入少許油，均勻的涂抹在平底鍋之上，將豆腐切塊，放入鍋中。

5.當豆腐在鍋里發出滋滋的聲音時，就可以將之前做好的醬料均勻的撒在豆腐上，然后小火煎3分鐘。

作為特色美食的石板豆腐，不僅顏值高而且味美香甜，怎么樣？來試一試這道美食吧。