黃瓜炒雞蛋的做法(西紅柿黃瓜炒雞蛋的做法)

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雞蛋富含蛋白質，B族維生素，脂肪、維生素A和礦物質等，雞蛋中的蛋白質是所有食物中含量最高的。

今天分享一個黃瓜炒雞蛋的做法，家常清淡易做，味道鮮。收藏著最適合早餐吃，既能補充人體一天的需要，還比較節省時間。

黃瓜一根，削去外皮。先斜切成塊兒。再斜刀切成菱形片，放在盤中。

大蒜拍扁，然后切成碎末。

盆里打入三個雞蛋，用筷子快速打散，加入食鹽1克，勾入一點水淀粉，加入一點水淀粉雞蛋吃起來口感滑嫩，再次攪拌把淀粉雞蛋和食鹽充分結合。

鍋里燒油，把油燒熱充分滑鍋以后，倒出熱油。加入一勺涼油。熱鍋涼油，雞蛋不容易粘鍋，倒入雞蛋，在接近成型的時候翻炒。

用勺子推動，再翻至另外一面。雞蛋炒熟以后倒出，漏勺漏去多余的油。鍋里加入一點植物油。倒入蒜末，炒出蒜香味。倒入黃瓜，翻炒幾下。

加入蠔油。再翻炒幾下，化開蠔油。加入食鹽，雞粉，白糖，翻炒幾下后倒入雞蛋，繼續翻炒。起鍋之前倒入芝麻香油提亮一下色澤。翻勻后，出鍋裝盤。

好了，一盤家常清淡營養的黃瓜炒雞蛋就做好

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