西米露的做法大全(糖水西米露的做法大全)

紫薯椰奶西米露

原料：西米約100g、紫薯1個(gè)、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜

紫薯椰奶西米露的做法：

1、鍋中加水煮開(kāi)，下入西米，煮20分鐘左右，一邊煮一邊攪，20分鐘后關(guān)火，蓋上蓋子燜4-5分鐘。

2、紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。

3、西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈起，置冷水下沖一沖。

4、另起一鍋開(kāi)水，將西米繼續(xù)煮10分鐘左右，至完全透明，將煮好的西米置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。

5、鍋洗凈，倒入椰漿和純牛奶，混合均勻，加熱，加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分鐘，待微溫時(shí)調(diào)入適量蜂蜜拌勻即可。

榴蓮西米露

材料：榴蓮肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2湯匙。

榴蓮西米露的做法：

1、西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據(jù)自己的喜好增加或減少。

2、水燒開(kāi)，放入西米，煮5分鐘后關(guān)火加蓋燜熟。控干水分，過(guò)冰水再控干備用。

3、榴蓮肉攪拌機(jī)打成蓉。

4、牛奶倒入榴蓮肉里。

5、榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。

6、全部拌勻就可以吃啦，還可以加些柚子肉裝飾。

紅豆西米露

原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶

紅豆西米露的做法：

1、將水燒開(kāi)，沸水下西米煮，要不斷攪拌，煮10來(lái)分鐘左右，西米呈一半透明的狀態(tài)，離火，倒入涼水中。

2、再燒開(kāi)水(同樣是1:3的比例)，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌，煮至西米中心仍有一點(diǎn)點(diǎn)小的白芯時(shí)即關(guān)火，在鍋里燜至透明，再倒入涼水中。

3、將西米撈出，倒入牛奶、紅豆拌勻，放冰箱冰藏后即可。

南瓜椰子西米露

原料：南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙

南瓜椰子西米露的做法：

1、鍋內(nèi)加水煮開(kāi)后放入西米，中途用匙子來(lái)用攪拌，煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上，撈出過(guò)涼水。

2、鍋內(nèi)再次加入清水煮開(kāi)，把在過(guò)冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現(xiàn)透明狀，撈起，放入涼開(kāi)水中。

3、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘，用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團(tuán)，不粘手。

4、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

5、鍋內(nèi)下水煮沸后，倒入南瓜湯圓，煮至南瓜湯圓浮起來(lái)即可撈起。

6、碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，沖入開(kāi)水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。

牛奶草莓西米露

原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺

牛奶草莓西米露的做法：

1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘。

2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)。

3、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。

雙果牛奶西米露

原料：西米、牛奶、無(wú)花果、火龍果、涼開(kāi)水一大碗

雙果牛奶西米露的做法：

1、鍋中加水，煮開(kāi)后，下入西米，煮25分鐘左右，關(guān)火，蓋上蓋子燜7-8分鐘。

2、西米呈透明狀，中間有小白點(diǎn)時(shí)，撈出，置流動(dòng)的水下沖一沖，再瀝去多余水分。

3、再準(zhǔn)備一鍋開(kāi)水，下入西米，煮至完全透明，撈起，在涼開(kāi)水中過(guò)一遍，瀝去水分后，倒入牛奶中。

4、用挖球器挖出火龍果果肉;無(wú)花果取果肉，切碎。

5、將無(wú)花果肉，火龍果球一起倒入西米牛奶中，加適量蜂蜜調(diào)和均勻，即可食用。