月餅有什么餡(中秋節吃月餅有什么餡)

中秋節又稱祭月節、拜月節、仲秋節，起源于上古時期，中國民間的傳統節日，中秋節、春節、端午節和清明節，并稱為“四大節日”，看了今年的放假時間表，足有三天的時間，到時候可以好好游玩一番了，中秋節的民俗活動很多，吃月餅、玩花燈、賞月亮、飲桂花酒、祭拜月亮，人們通過這種方式，祈禱家人平安，祈禱莊稼豐收，表達了人們對美好生活的一種向往和期盼。

距離中秋節還有12天的時間，月餅禮盒早就開始行動了，過去買月餅的時候，口味比較單一，也比較傳統，再看現在的月餅，五花八門，口味各異，甜的、咸的、辣的、酸的，什么冰激凌月餅、海味月餅、牛蛙月餅，年年上新，吸引著一波又一波的眼球。

月餅就是一個簡單的節俗食品，商家無孔不入，為了把利益最大化，愣是把月餅開發成了風味食品，竟然還有冷吃兔口味、韭菜口味、鮑魚口味、烤鴨月餅，禮盒越做越高檔，價格越賣越貴，口味卻始終一般，中秋節將至，買月餅建議還是以傳統為主，如果你實在不知道，那推薦以下5種口味，照著買就可以了。

蘇式月餅起源于=蘇州市，屬于蘇式糕點，在南方一帶很是流行，近幾年來，北方很多城市的糕點鋪，都有江南糕點的影子，在中國糕點史上，蘇式糕點占據著重要的地位，尤其在明清時期，蘇式糕點的影響力達到了巔峰，宮廷御用，頗有名氣，蘇式糕點善用果仁、豬板油、桂花、玫瑰花，這些都是上好的食材，后人經過不斷的創新改良，讓蘇式糕點，更上了一層樓。

蘇式五仁月餅，分別為杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁，每一種流派的月餅，都有五仁月餅，根據自身的風格，又進行了改進，蘇式五仁月餅，餅皮層層酥脆，入口飽滿餡料，很是好吃。

云腿月餅屬于滇式月餅，它的特點就是用了當地的云腿，云腿本身就很有名氣，又被制成了餡料，咸香適口，美味無比，一經推出，自然深受歡迎，宣威火腿是云南的特產，屬于本地人自創的腌制風味食品，皮薄肉厚，肥瘦適中，香氣濃郁，腌制工藝獨特，吃完讓人回味無窮。

滇式云腿月餅，除了用到云腿以外，還要添加蜂蜜、豬油和白糖，制成餡料，再包入餅皮中，烤制而成，食用時酥而不散，油而不膩，咬開有一股濃郁的云腿味道，很適合饋贈親友，臉上倍有面子。

廣式月餅給人的感覺很甜，口味分為甜咸兩大類，主要有蓮蓉系列、禽肉系列、水果系列、叉燒系列、蔬菜系列，花樣繁多，蛋黃、皮蛋、叉燒、冬菇、棗泥、椰蓉、蓮蓉、香腸等，這些食材都能制成月餅，給人一種友誼重的感覺，打開包裝，就能看見造型美觀、圖案精致、花紋清晰的月餅，別管味道如何，從包裝來說，廣式月餅給人的感覺很講究。

廣式雙黃月餅，有興趣的小伙伴可以試試，餡料軟糯可口，色澤純正，松軟咸香，純正回味，好吃不油膩，貨真價實的蛋黃，油光金燦，鮮香流油，搭配綿軟的蓮蓉，口感細膩醇香，特別的好吃。

豐鎮月餅在月餅行業來說，也小有名氣，它產自于內蒙古烏蘭察布市，很多內陸的小伙伴，可能對這個地方很陌生，主要是距離太遠，月餅是豐鎮的特產之一，醇香濃厚，味道香甜，這里的水質特殊，純綠色無污染，清澈見底，制作的月餅也好吃，根據消費者的需求，豐鎮月餅開發了有糖和無糖，保質期同比其他月餅，能達到半年之久。

豐鎮月餅，善用胡麻油制作，喜歡吃豐鎮月餅的，可以選擇豐鎮紅糖這一款，它沒有餡料，外面就像一個普通的餅子，但是口感很好吃，兩百多年的傳承歷史，可不是鬧著玩的，口感綿軟，香味誘人。

在傳統的月餅大軍里面，晉式月餅，也占有一席之地，它起源于1638年的明朝時期，在山西地區很有名氣，用胡麻油、紅糖、雞蛋、紅豆、紅棗制餡，用最原始的木質模具塑形，色澤漂亮，紋路清晰，酥綿爽口，甜而不膩，具有悠久的飲食文化價值。

晉式月餅的制作工藝，較為傳統，比較符合最早的月餅雛形，很久之前的月餅，確實是這個樣子，哪像現在這樣，五花八門，晉式比較出名的有雙合成月餅、神池月餅、郭杜林月餅，都很有代表意義。

買月餅，建議大家還是以傳統為主，少選擇非主流的月餅，糖分高不說，還被做成了五顏六色的樣子，添加劑和色素沒少用，重糖重油的月餅，吃多了對身體沒好處。

除了以上5種傳統月餅，還有京式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、潮式月餅可以選擇，心急的小伙伴，可以開始行動了。

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