金槍魚的做法

廚房美食菜譜：茄汁金槍魚的做法

這道菜具有西式風味，鮮香味美，營養豐富，超級開胃。

番茄能生津止渴、涼血平肝、清熱解毒，洋蔥可平肝潤腸、

增進食欲；金槍魚低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和多

種營養素，不但可以健腦補鐵，還能保護肝臟；奶酪不僅能

補鈣，還能增強抵抗力。選用橄欖油來烹制，對促進身體健

康更為有利。而且制作起來方便快捷，用它搭配米飯、面條、

饅頭都沒問題，絕對下飯哦。

食材

主料：

金槍魚罐頭1罐

番茄

洋蔥25g

番茄醬25g

奶酪20g

白糖5g

橄欖油適量

水淀粉適量

步驟

1.金槍魚罐頭潷去湯汁，取出魚肉，切碎。

2.番茄洗凈，去皮，切小塊；洋蔥洗凈，切丁。

3.炒鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下洋蔥丁煸出香味。

4.放入番茄塊同炒，炒至番茄出水，加番茄醬，調入白

糖炒勻。

5.依次放入奶酪和金槍魚拌炒均勻。

6.用水淀粉勾芡即可關火。

小貼士：1、金槍魚罐頭分水浸和油浸的兩種，油浸的

味道更香。

2、金槍魚罐頭本身有一定的鹽味，所以無需放鹽。

3、原料中添加奶酪，不僅能增加營養，還能增添菜的

風味，有去腥的作用。