市場研究報告

市場調查報告5篇

市場調查報告篇1

專家指出，中國醫藥市場遠未飽和，但競爭業已開始。目前，中國每年人均

醫療消費水平只是美國人的1/130，當一般發達國家年人均醫療衛生消費支出達

到美元、美國人均突破4000美元的時候，中國年人均醫療衛生消費支出只有31

美元。但在另一方面，國內醫療用品的銷售量持續增加，在今后3～5年的時間

里每年將以12%的速度增長。的中國醫藥，面對的將是一個蓬勃發展和慘烈競爭

共存的局面。這是值得每一個醫藥人認真思考的問題。

醫院市場分析

如何做好醫院市場，在一定程度上決定了醫藥營銷的成敗，同時也是醫藥營

銷的主要內容。我在實踐中摸索到推銷藥品的竅門，那就是必須打點好一些關

鍵人物。

第一是醫生，他們手里有處方權，用哪種藥，用多少，全由他們說了算;第

二是醫院的庫房，從醫藥公司進藥全由他們負責：第三是藥房，他們有一個小

賬本，每個醫生用了多少藥，該得多少提成，全是由他們提供給我的;第四是醫

藥公司，醫院從他們那里進藥，我憑藥款拿提成。

打點這些人的方法也簡單，不過是根據各人的重要性給予不同檔次的提

成。有些人難打發，那么就給他多送點禮，多請他吃幾次飯。推銷同一種藥品的

醫藥代表是競爭對手，常常互相刺探軍情，如果哪家公司給醫生的提成高，另

一家公司的醫藥代表就會向上匯報，要求提高給醫生的提成。

OTC市場或社區醫藥市場分析

OTC市場或社區醫藥市場的開發，已經成為了現代醫藥營銷的一個新的經濟

增長點。社區治療的疾病，購買感冒藥的比例在所有購買的藥品類別中居首位，

其次為咳嗽、咽喉疼痛、發燒及心血管病等疾病隨著OTC市場和社區醫療市場的

逐漸壯大，使得廣告、店員成為影響消費者購藥的主要因素，店員的作用僅次于

電視廣告。

醫藥代表工作的總體思路

由于醫藥代表工作對象的特殊性，決定了醫藥代表的專業知識水平及個人素

質都比普通推銷員要求更高。善于運用推銷之術，對醫藥代表工作的順利開展有

著至關重要的作用。學會自我推介，贏得客戶真誠、友好的合作。良好的自我推

介，是讓對方接納你和你的產品的首要條件。

要保持充沛的精神與活力，以整潔得體的儀容，彬彬有禮而不卑恭的形象面

對自己的客戶，并不斷塑造自身良好的氣質與穩健的風度;其次，培養真誠、友

善、豁達、樂觀的生活態度，磨煉自己的意志;再次，樹立不斷學習的思想，努

力涉足包括醫藥專業在內的各種知識，不斷提高自己的知識含量與專業化水準。

實事求是展示企業形象，增加客戶的信任度

醫藥代表的工作不是獨立的，而是企業整合營銷的有機組成部分。企業與品

牌在醫生心目中形象的好與壞，很大程度上決定于產品的使用程度。醫藥代表在

充分推介產品的同時，實際上也在從另一個角度推介企業。

必須全方位深入了解自己的企業，充分理解企業的經營理念、經營原則與價

值取向;其次，認真分析、提煉、歸納企業的優勢，同時不回避劣勢，正確對待

企業的不足;再次，認清自己的工作目標，了解企業對員工的期望，充分利用企

業所能提供的支持與幫助;最后，對企業充滿信心，時刻覺得自己的企業是最棒

的。只有對自己的企業充滿信心，才能通過你的言行由衷地感染對方。

利用新產品的全新概念感染客戶。醫藥代表推銷的藥品一般是新藥，另有部

分是新劑型或老藥新用，圍繞這些具有學術理論及新概念的產品，完整準確地推

介是讓醫生接納產品的關鍵。

介紹新品種的功效理論、研發背景以及該藥與相關藥品的臨床發展歷史;其

次，恰當介紹新藥品在臨床應用中的效果和在實際應用中的具體情況。只有熟練

掌握新藥品的功效和臨床知識，才能從各方面回答醫生可能的提問。醫藥代表必

須將扎實的醫藥基礎知識充分應用于藥品的推廣活動之中。

結束語

根據以上調研分析，在完成了藥品招標工作后，關鍵是對醫院和醫藥公司進

行業務公關，尤其是對醫院的重點公關，力爭在最大程度上贏得藥品訂購合同，

以最終實現公司的經濟效益和社會效益。在與他們打交道的時候，必須樹立從藥

品訂單的收集、藥品運輸的執行、公共關系的維護以及貨款回籠的監控的全程服

務的意識，兢兢業業地做好公司的藥品銷售工作。

現代醫藥銷售的實踐告訴我們，只有切實地把醫院的臨床用藥需求和疾病治

療的發展趨勢掌握好，才能有針對性地開展醫藥代表的實際工作。具體的說，就

是通過醫藥代表的努力，使醫生完成從嘗試用藥、保守用藥、二線用藥一直到首

選用藥這樣一個認知和用藥過程。總之，每一個醫藥代表在具體的醫藥銷售中，

不僅要做好藥品的銷售，而且還要加強學習醫藥知識，并且用后者來指導自己的

藥品銷售，努力改變過去那種光賣不管的被動文工作報告。

市場調查報告篇2

一、基本情況：

1、調查總人數：共回收調研表格113份。

2、應用分類：用于養生11人，藥食聯用2人，藥食交替2人，食療94人，

病后康復1人。

3、有可比性材料數：具有應用保健食品前后對比數據的材料72份。

4、材料________情況：美羅國際按中華亞健康研究協會的要求，發放統一

表格，由消費者填寫后直接寄給協會。

5、調研涉及產品：均為美羅國際產品，靈芝菌絲體膠囊、香杞膠囊、松茸

膠囊、仙葉膠囊、慧源膠囊、新慧通膠囊、慧清膠囊、玫瑰膠囊、仁美營養膠囊、

和中膠囊、紅鈣D將囊、欣舒寧膠囊、桑菊靈芝茶、多糖蛋白色粉末……等。

二、調查主要內容與結果：

（一）、產品應用定位：

1、養生：單獨應用食用菌類保健食品，目的是“治未病”即養生、防衰、

強生（防感冒等疾病）。

2、藥、食聯用：在應用明顯毒性藥物的同時，加用可減輕毒副作用的食用

菌食品。如腫瘤化療時，加用靈芝系列產品。

3、藥、食交替：在應用具有依賴性（成癮）的藥物（如精神藥物）時，為

減輕依賴性，開始服藥時，同時加服于藥物相似功效（如鎮靜、安眠）的食用菌

類食品，然后逐步減少藥物用量，最后僅用保健食品，完全解脫藥物的依賴。

4、病后康復：在病后或手術后，應用保健食品加快體力恢復。

5、食料：對一些長期“藥療”無效的人群，干脆放棄“藥療”，改用“食

療”，用保健食品進行全身調理，讓體內慢慢增強抵抗力，從而獲得康復。

（二）、經濟對比

對72例保健食品應用前后有藥物治療作對比的人群，進行了經濟負擔分析，

72例在應用保健食品前，曾以藥物治療花去醫藥費共計208、4352萬元，人均

花費2、8949萬元，但結果均未獲得滿意效果，臨床癥狀獲得暫時緩解的人僅

20人，占27%，其余均無效。這72位消費者因藥療效果不佳，停止用藥。改為

食療，共花費25、1573萬元，人均消費0、3494萬元，取得顯效的60人，占

83、3%，有一定效果的12人，占16、6%。

（三）、治療與時間對比：

對上述72位消費者，在藥療和食療上所耗的時間進行了對比，72位位消費

者進行藥物治療所耗的時間總數為6558個月，人均消耗時間為91、08個月（相

當于7、59年），停用藥療，改用食療后，72人用于食療的總時間是327、89

個月，人均消耗為4、55個月。

三、對調研結果的分析：

1、保健食品應用定位的思考：

保健食品應用定位，是一個十分敏感的問題，定位不當往往會有違反食品管

理的有關法規之嫌，但消費者是講實效的。因此，這次調查出現了五種應用定位，

這是消費者從實際需要出發，靈活處理“食療”與“藥療”關系的結果，是群眾

自發的創舉。這五種定位，從我國傳統“食療”的觀點分析，應該認為是合理的，

是符合科學的，對疾病的治療，隨著科學的發展，也開始強調不能單純的依賴藥

物，而應該從全方位（包括飲食、環境、工作壓力、生活習慣……）來進行綜合

治療。因此，五種定位中提到的“藥食聯用”、“藥食交替”都是十分科學的“藥、

食”結合。癌癥的化療藥物公認具有明顯的毒副作用，抗結核藥亦是公認有毒副

作用的藥物，而有些保健食品就能夠減輕抗癌藥物的毒副作用，能夠減輕抗結核

藥對肝臟的損害，實際上“藥、食”結合應該是今后醫療技術創新的一個方向。

關于定位中的“食療”，有人會認為是把保健食品當作藥品，是違規、是誤

導消費者，這實際上是對“食療”的認識問題。戰國時期的名醫扁鵲指出“為醫

者，當洞察病源，知其所犯，以食療之，食療不愈，然后命藥”可見食療為治療

之首選，以食治病由來已久。現在科學進步了，卻否定了“食”與“治”的關系。

把“藥”作為治病的首選甚至是“唯一”，但在實際生活中單純“藥治”無效現

象是屢見不鮮的。這次調研中采用“食療”的消費者，都是“藥療”無效后才改

用“食療”的，是消費者處于絕望的情況下，寄希望于“食療”。《現代醫學報》

07、3、27題為“望聞問切、把脈中醫”一文中，談及中醫是否偽科學時，引用

了一位普通群眾的一段話“科學不時最高目的，中醫是科學還是偽科學并不重要，

只要中醫中藥能夠在西醫之外，提供另外一種就醫的可能性，就沒有舍棄中醫的

理由，西醫也不是萬能的，那么多一種選擇，對病人來說不是更好嗎？”對待“食

療”，筆者認為也應該持有這種觀點，“藥療”不是萬能的，多一種“食療”對

病人來說有什么不好呢？當然這里面有一個“度”，食品和藥品絕不能等同，“食

療”是“食療”，要讓消費者明白二者的區別，不要誤導消費者。

2、保健食品的經濟意義：

從調研材料分析，在“食療”前，用于藥療的費用是人均2、894萬元，開

始“食療”后人均費用為0、349萬元，“食療”費用為“藥療”費用的12、06%。

有效率從“藥療”27%上升到83、3%的顯效率。（這里的“藥療”有效率低，不

是泛指“藥療”，而是由于調研中都是“藥療”效果不好的對象。

醫療費用明顯高于“食療”，其原因除醫、藥本身因素外，很重要的一條，

調研中的人群均屬慢性、頑固性疾病，所耗治療時間長，總費用相應較高，而食

療所耗時間均較短，見效快，費用就較低（實際上保健食品在一定的'范圍內，

其費用不一定低）

3、時間就是金錢：

72位消費者，藥料時間，人均所耗時間為7、59年，采用“食療”后，所

耗時間僅4、5個月，是“藥療”的4、9%。這不僅減少了疾病折磨的時間，更

重要的是病人提早康復，恢復了工作能力，能為社會、為家庭創造新的財富。這

是不可低估的效益。

4、“治未病”尚需努力：

調研材料中，保健食品應用于“養生、防病、美容、抗衰”的有11例，占

調研總數的9、7%，其中純粹是為增強體質，提高抗病能力的有5例，占4%，他

們每年購買保健食品的投入數為4050元，人均每年810元，其中全年食用的有

4人，每年僅服3月的1人。最突出的效果是抵抗力增強全年無感冒發生，年齡

偏高者還呈現“年輕態”！

每年花不足1000元，能獲得全年無病災，真正實現了“花錢買健康”。

市場調查報告篇3

運用swot分析法分析

優勢

一：正值冬季，天氣寒冷，建筑物少，人跡罕至，平均氣溫比鄭州市低五度

左右。

二：我位于鄭州市最東郊，離市區遠。出行不便。

三：大學集中，學生人數多，乘坐公交困難，導致一大部分學生不愿外出。

四：大家積極性較高，積極參與。特別是對待顧客教熱心。

五：部分同學晚上進行上門銷售，一定程度上也宣傳了產品.

六：活動期間，是下雨天氣，這一定程度上，刺激了大家對保暖內衣的需要。

七：學校以及陳教授的大力支持為本次活動提供很大的便利。以及學長負責

聯系廠商，這一定程度上減少了我們執行這次活動的困難程度。營銷協會對此次

活動的具體安排。大家的全力配合。

劣勢：

一：活動期間，天氣寒冷，風較大，有雨。大多同學不遠停駐詢問。

二：__保暖內衣價格相對與學生來說偏高

三：由于大家積極性較高，開始場面有些混亂。人員分配不到位。

四：貨號不全，女生偏大，男生偏小。同一種類的產品只有一兩件而已。

五：宣傳力度較小，只用板報形式進行宣傳，涉及面較小，只在學校內部進

行，沒有在其它學校進行。

六：本身對產品了解度不夠，不知道產品的具體特色，不知道產品優勢

七：銷售員沒有進行很好的培訓，對產品只能泛泛而談。沒有針對性。

從營銷環境分析：

從微觀營銷環境來說,從供應商，營銷中間商，公眾，競爭者，顧客分析。

__有廠商直接供貨，中間沒有中間商的參與。一定程度上，降低了產品的價

格。主要面對的是學生消費群體，活動在大學校園進行。在小范圍內，基本上不

存在競爭者。__在一定程度上，在性價比上存在優勢。但針對學生來講，價格偏

高。

從微觀營銷環境來說:

學校人口較多，但學生仍舊處于無收入階段，一定程度上制約了其消費，社

會實踐報告《推銷實踐報告》。但__保暖內衣一定程度上較薄保暖效果較好，所

以一定程度上滿足了學生冬季不想穿成胖胖熊的局面，符合了大眾的選擇的消費

流行。

從4p的角度分析，__，屬于促銷產品，產品價格適中，產品質量還行。銷

售渠單一。

由于供應商承諾銷售不完退貨，所以風險性較小。在加上人口流動性較大，

正值冬季，氣候寒冷，出行不便。價格適中，質量還行，校方的支持，大家的積

極性較高。等........所以活動具有可行性。

推銷計劃

時間：推銷一共進行了5天。12月1號，2號，3號，5號，9號。銷售黃

金時間安排：上午10點到11點，下午14點到16點30分

承辦：主要有陳教授領導，營銷協會具體實施安排。有營銷協會綜合部負責

貨物的搬運，具體有綜合部部長具體安排。有營銷協會財務部負責財務。宣傳部

負責對產品的宣傳。營銷策劃部負責銷售業務等..........

具體安排：一號下午開始，主要是對貨物的清點，整理。分類以及具體分工。

二號正式開始。一至三號只要面對的是學生群體。主要地點位于餐廳和宿舍人流

量較大的地方。三號主要是上門銷售主要地點教師辦公樓，行政樓。有組長帶隊

進行。主要是優惠券的發放，以及產品的介紹。五號九號主要面對老師學生群體。

銷售記錄

一號下午：一套二號：八套，三號：七套，五號：十五套，九號尚切不知

道。

銷售感想：

我是個不怎么愛說話的人，喜歡安靜的人。所以每次看到銷售點有那么多的

銷售人員，也就不想過去了。只是在銷售人員少的時候才會過去看看。我感覺大

家熱情都很高，都積極參加活動，天氣哪么冷，還是有很多同學站在那里推銷。

天下著雨，還是會那么的同學積極參加，不說成果如何，大家積極參加的勁頭，

著實讓自己感動不已。下雨那天陳教授也到那里去指導。銷售是一個很鍛煉人的

行業。都說銷售是一種沒有門檻的行業。可是要想做好卻是很難。雖然說活動只

做了幾天，但大家卻是感觸頗多。

市場調查報告篇4

為促進全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難

的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學習借鑒外地先

進的銷售經驗及做法，4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內

水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進行水果銷售市場

調查和學習。現將調查、學習活動情況匯報如下：

一、調查學習目的

這次調查學習的目的是在我縣水果習慣于銷售南方城市的基礎上，尚未打開

北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調查。同時掌握去

年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴峻形勢，特別

是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習慣銷售的南方城市現在市場不盡

人意，很有必要拓開北方市場。鑒于此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通

辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內水果銷售大戶代表等為成員組合成7

人的調查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調查水果銷售情況，及時

掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決

全縣水果（尤其是橙子）銷售困難問題，確保農業增效、農民增產增收，推動果

農種植的積極性，促進全縣經濟健康發展。

二、調查活動的基本情況

這次活動，從4月14日早上出發，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到

了三省（湖南、湖北、河南）四城市（長沙、武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。

對四城市7個水果大批發市場的銷售行情進行了調查。我們的調查方式主要是通

過對當地市場的銷售批發門面老板經營情況進行實地查看、詢問；二是與當地銷

售大戶座談，請他們介紹情況；三是向當地攤位經銷商發放我們恭城水果情況宣

傳資料，并對當地果商宣傳我們的優質果品；四是請當地果商品嘗我們恭城的橙

子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當地進行宣傳；

五是請當地市場管理部門人員、銷售果商代表為我們提建議。

（一）4月14日下午，我們到達長沙市，找到當地市工商行政管理局，得

到他們的支持，當日下午看了4個臨時攤點。15日上午，在市工商局市場分局

殷副局長的陪同下，對長沙市2個最大批發市場——馬王堆果品批發市場、紅星

果品批發市場進行調查。馬王堆市場位于市中心地段，紅星市場位于市南部。我

們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水

果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當

地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發市場

尚未見新會橙銷售攤位。當地臍橙批發價為0.5～0.7元／斤，胡柚批發價為0.4

元／斤，而時鮮水果西瓜達2.0元／斤。當地果商品嘗了我們的新會橙后，一致

認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒有市場競爭力。

（二）16日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發市場——漢口區黃家

墩華中果品批發市場、武昌區沙湖水果批發市場進行調查。兩個市場上的水果品

種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。

潮州柑價格達1.3元／斤，胡柚價格達到0.5元／斤，市場主導果品仍是蘋果，

西瓜。西瓜的價格已達２。1元／斤。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品

牌標明為永春蘆柑，價格1.0元／斤，市場上也出現了恭城柿餅，價格1.3元／

斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認

為口味不錯，就是果子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。建議我們要分級

包裝，并進行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準備叫他弟弟

過恭城購一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。

（三）16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場管理部門張建東所長陪同

下，對鄭州市華中物流中心水果市場進行了調查。該市場由于是淡季，水果品種

明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、

菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過

向當地最大的銷售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯，就是果型太

小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包

裝，不能太大箱，同時要進行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準備派人到

恭城看果，試裝車回去銷售。

（四）17日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發市場調查，該

市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭

城新會橙，但標名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0.5～

0.75元／斤，剛進入市場，銷量不是很大。當地的老板還準備到恭城采購水果，

想打開岳陽市場。

從四城市七大水果批發市場調查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市

還沒有打開市場。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產，且這類外地水

果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、

枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領市場的先機。面對現在市場情

況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發的南方市場，同時也要努力開發北方

市場，拉動東、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

三、建議

水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關鍵還在于市

場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣

的水果銷售形勢，現提出以下幾點建議：

（一）轉變思想、提高認識，要有銷售的緊迫感，認識銷售形勢的嚴峻性。

當前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，

果子質量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場最大，對我縣新會橙銷售也帶來了很

多不利因素。因此，我們各級管理部門都應提高認識，要有銷售緊迫感，要正確

認識到售不出的水果會給果農帶來巨大的損失，會打擊果農的種植積極性，會造

成社會的不穩定。因此一定要在最短時間內群策群力、想方設法，把我縣的水果

銷售出去。

（二）不要有惜售思想。政府和有關部門要通過多種途徑加強宣傳，引導果

農克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據

質量定價）即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現在市民對橙子的需求是

可有可無，并不是唯一需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

（三）注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫（以紅色包裝最好

看），最好能將果進行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這

樣，價位可以上升，也可以促進銷售。政府和有關業務部門要及時提供信息，加

強技術指導，正確引導群眾分級包裝售果。

（四）通過多種途徑吸引老板。一定要大力發揮銷售協會、銷售大戶的作用，

做到“走出去，請進來”，加強老板間的聯系，不要在家等人來買果。

（五）品牌問題。建議政府組織有關部門搞好商標注冊、搞水果打蠟生產，

同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，

放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很

少有消費者能夠分清果品品質的優劣。傳統的新會橙市場不好，可以打別人的品

牌（如冰糖橙）銷售。

（六）加大招商引資力度，發展龍頭企業。大量的商品果銷售不出時，果品

的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發展龍頭企業，實現生產、加工、銷售一

體化。

（七）加強科技管護力度，提高果品質量，增強市場競爭力，增強綠色食品

消費觀念。為促進銷售，保證果品質量，一定要在種植管護環節上下功夫，從花

期開始就要進行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時應按照標準化、無公害

以及綠色食品要求進行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態肥，保證果子質量。

市場調查報告篇5

只要有人類的存在，餐飲業就有存在的必要。人人都離不開吃，追求美味佳

肴是人類的天性。因此，社會越是向前發展，對餐飲業的需求就越強烈，餐飲業

的發展前途也就越光明。尤其是在中國，餐飲業更是一個大有可為的朝陽產業。

以下就是做的關于餐飲行業市場調查的內容，希望對大家能夠有所幫助。

餐飲業快速發展的因素

首先，餐飲業的快速增長，使我國的經濟水平有了提高。一些城鎮居民和農

村居民的收入都增長了，其可以直接對餐飲市場形成較強的消費能力，為行業的

快速提供了前提條件。

其次，社會經濟交往活動的增加，直接刺激了餐飲業的發展。經濟的發展使

社會經濟活動急劇增加，商務、旅游、會展活動逐步增多，推動了餐飲業快速發

展。

再次，消費觀念的逐漸改變，居民增加了在外用餐的消費支出。近幾年來，

居民生活節奏的加快和消費觀念的更新，外出就餐已成為一種新時尚。加上飲食

觀念的轉變，消費檔次也逐年提高，外出就餐的花費就增加了。

近年來，我國餐飲業發展的變化有哪些呢？

1.加快調整了住宿、餐飲業的經營結構，發展連鎖經營、網絡營銷等現代經

營方式，推進國際化戰略，增強大眾化的社區餐飲服務功能，擴大了服務消費領

域。

餐飲業的連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統一配送等現代經營方式顯示強

勁的發展勢頭，各地都涌現了不少于幾十家或上百家連鎖店的餐飲企業。

2.拓展了新的經營空間，大力發展綠色餐館，引導綠色消費，尤其是做好品

牌經營和技術創新，發揮好品牌、網絡、技術在開拓市場中的作用。

3.強化了餐飲業管理，加快傳統餐飲業向現代餐飲業的轉變步伐。

餐飲業帶來的社會影響有哪些呢？

1.快遞發展的經濟，收入水平的提高、消費觀念的更新以及帶薪節假日的增

多，決定了今后會有越來越多的家庭走進餐館和酒樓。生活節奏的日益加快，人

們生活條件和生活方式的不斷改變，也意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外

出就餐的人員將日益增多，因此會將提升整體消費水平，消費群體也會隨之擴大。

2.餐飲業仍有較大的發展空間和潛力。根據國際經驗，人均國內生產總值達

到1000美元左右時，居民消費結構升級步伐加快，在外就餐頻率提高，與國外

的餐飲業相比，我國餐飲業市場還有很大的發展空間。從人均餐飲消費水平看，

我國城鎮居民人均年餐飲消費不足100美元，而美國達1600美元，法國達1050

美元。可見，其差距是顯而易見的。

3.隨著商業往來、社會交往活動的增多，人們相互間的聯系會更加密切，接

觸更加頻繁，探親訪友、觀光度假、商務會議等活動也會增多。一起用餐聊天、

洽談業務、聯絡感情的幾率也將大大增加，餐廳無疑將成為首選之地。

4.加入世貿組織及中國旅游魅力的進一步展示，越來越多的國際資本將會繼

續進入中國，餐飲業成為發達國家對中國進行資本和品牌輸出的載體。

5.目前餐飲消費需求主體來自城鎮居民，而農村餐飲這個龐大的市場還沒有

啟動。從長遠來看，梯級式的需求格局決定了餐飲市場具有較大的連續性和可開

拓性，巨大的農村餐飲市場為我國餐飲經濟提供廣闊的發展空間。