美味獼猴桃

吃獼猴桃的好處和壞處

每天適量的吃一些獼猴桃能夠補充人體所需的微量元素以及能量，還能預防多種疾病，

因此備受人們青睞。

獼猴桃營養價值

1.常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，

產生出致癌物。

而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌

癥發生。

2.最新的醫學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。

獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，

有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。

3.獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助

消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

獼猴桃的禁忌

1、獼猴桃不宜與牛奶同食

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富

的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有

重要的作用。

獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消

化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

2、獼猴桃不宜多食

獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月

經過多和尿頻者忌食。

由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸

收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、獼猴桃不宜空腹吃

喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分

吸收;食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

4、兒童吃獼猴桃易過敏

科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這

項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。

在300名接受調查者中有80名兒童，其中2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有

不良反應。

其中有兩個4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應過于強烈，不得不入院治療。

兒童對獼猴桃的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。

接受調查者中有41人，其中40%低于5歲的兒童在食用獼猴桃后產生了呼吸困難和虛

脫的嚴重癥狀。但沒有因食用獼猴桃導致的死亡病例報告。

獼猴桃和奇異果其實是一樣的，都屬于獼猴桃科。中國稱之為獼猴桃，奇異果主要是

指新西蘭進口的獼猴桃，其名字源于新西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名。由于奇異果是進口

水果，其價錢要比一般國產獼猴桃貴。

獼猴桃有很多變種，很多類型，國內普遍栽培并上市賣的有中華獼猴桃和美味獼猴桃

兩種，一般市面上賣的獼猴桃以中華獼猴桃居多。

我國獼猴桃在國慶節左右就成熟了，但由于新西蘭在南半球與我國相反，奇異果是2

月份成熟，可以儲藏到現在，所以近期市面上賣的以奇異果居多。

現在，市面上出現一些“國產奇異果”，從外形上看，國產奇異果可能是我國的美味

獼猴桃。

專家說，奇異果與獼猴桃在營養價值上沒什么區別，而且，不論是奇異果還是獼猴桃，

都要放軟以后比較好吃，獼猴桃屬于后熟的，就是在果實硬的時候摘下來，方便運輸，放

軟后再吃。

獼猴桃的營養價值

獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下

可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。

除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產品或黃、

或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和

高溫工作人員的保健食品。

獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補

果品。

它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的

營養成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4

倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富

含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，

可補充熬夜加班所失去的體力。

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，

因此食用其外皮為最佳地選擇。

奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中

膽固醇濃度，預防心血管疾病。

獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克

果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級水

果”，名副其實。

奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增

強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。

奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的

維生素C，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。

且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。

奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物

質、可促進生長激素分泌。

由于獼猴桃營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體

健康,防病治病具有重要的作用。

多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏松;抑制膽固醇在動脈內壁的沉積，從而防治動脈

硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。

在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,

可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。