醪糟的功效

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醪糟的藥用價值

如果說到醪糟，可能很多朋友都不太熟悉，但是說到甜酒相

信很多朋友都知道，其實醪糟就是我們常說的甜酒，我們在自己

釀造醪糟的時候是需要注意一些方法的，不能隨意的進行，不然

這樣的醪糟食用起來對于我們的身體是沒有任何好處的，那么醪

糟藥用價值有哪些呢？

1.米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提

供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又

必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，

為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;

3.江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，

孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月

子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;

4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、

解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚等功效。

如何挑選醪糟

首先，真的米酒，白底紅色標簽都是鮮明而有光澤的，假的

米酒是暗淡的，而且有脫色的感覺;

其次，真的米酒由于都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標

簽均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標簽粘合起皺，

不平滑，容易脫落;

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最后，在酒瓶封口與瓶身標簽上均有一個批號與生產(chǎn)日期，

真的米酒封口與瓶身標簽的批號與生產(chǎn)日期都是上下對齊的，而

且字體是清晰的，大小是一樣的。

醪糟的制作技巧

1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋

補效果更佳;

2.江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天

后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

以上就是關(guān)于醪糟藥用價值和使用方法的一個介紹，我們?nèi)?/p>

果在生活中食用醪糟的時候是可以根據(jù)上文介紹的方法來進行的，

不過需要注意的是，在食用的時候要注意適量，如果食用過多是

會出現(xiàn)醉酒的現(xiàn)象的，對于身體也是沒有任何好處的。