
廚房美食菜譜:太子參五指毛桃煲牛肉的做
法
夏天火辣辣的太陽,氣溫高企不下,總想喝點吃點冷
冰冰的冷飲,冰淇淋,可樂什幺的透心涼,爽!尤其是孩子
更是對冷飲無法控制。但是吃多了冷食物,孩子的腸胃受不
了。我們家孩子一吃冷凍食物,受不了,便溏拉稀。
立秋前兩天巧遇同學,說起養育經,同學就帶我們去
找農村里一個老中醫,把脈說孩子脾胃虛,要調養。但不能
太補,孩子小也怕虛不受補。要溫和的調理。
剛好立秋快到,老中醫建議我在立秋當天給燉牛肉湯
喝。老中醫說了很多,但我記性不重用了,只知道立秋那天
吃什幺都不怕,進補最佳,
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體
需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調
養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,
有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、
滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于
中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟。
這個湯補脾胃,益氣盤,強筋骨
食材
主料:
牛肉250g
太子參
北芪30g
五指毛桃
白術
鹽適量
步驟
1.太子參20克,北芪30克,五指毛桃30克,白術
10克,牛肉250克。
鹽適量。清水適量
這是一個小朋友的量,實際我煲湯是4個孩子喝,自行
增加了用量。
2.將中藥材洗凈(藥店有售)
3.牛肉切大塊用鹽抓洗干凈
4.砂鍋放適量清水,煲開,將中藥材,牛肉放進開水鍋
里煲湯
如果一個小朋友喝就改用燉盅隔水燉
5.放了藥材大火煲開改小火煲1.5小時
6.煲了1.5小時放適量鹽調味
7.喝湯吃牛肉,其他藥材渣不要
小貼士:沒有技巧
本文發布于:2023-03-07 04:03:33,感謝您對本站的認可!
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