勉為其難是什么意思

酒過三巡，菜過五味什么意思？

如今的酒場上，“酒過三巡，菜過五味”依然經常的在使?。

三巡、五味都是泛指。

三巡?般是指主?敬主賓和本桌其他客?，然后主賓回敬主?。

五味?般是指酸、甜、苦、辣、咸五種基本味，是中國烹飪中調味品的總和，后來泛指各式菜

肴。

酒過三巡的意思是酒喝了三輪。后來延伸為給每位客?斟?次酒，都把酒喝了，才叫?巡。斟

過三次，客?都喝光了，這就叫“酒過三巡”。

“酒過三巡，菜過五味”，就是指跟同桌的?喝過三輪，各?菜肴也上滿了之后。在評書中經常可

以聽到“酒過三巡，菜過五味”的話。這句套話表明酒宴已經到了?定的深度，有什么實質性的問

題就可以開始談了。

為何?要“酒過三巡，菜過五味”?能?事呢？

從古到今，設酒宴客?直很重禮數。所以現在請客辦事，依然的也要酒過三巡才能?及正題。

酒過三巡多是鋪墊，三巡過后盡開?，這就叫?歸正傳。想想也是，等酒喝差不多了，主賓也

酒?酣處、??熱時、情緒正好，?有“吃?家的嘴短”之疚，此時說事正當其時。

查查《辭海》，“三巡”?詞最早出?《左傳》，原意指巡?，后被引申為?酒，?巡即為?輪。

古?敬酒，通常是以?對?，輪番來過，?如在座??，要敬滿?輪?杯，此為“?巡”。這種風

俗?今在河南盛?，稱之為“過圈”。滿座皆是朋友，敬誰不敬誰呢？所以要挨個?敬下去，才能

?團和?，皆?歡喜。哪怕不勝酒?，也要勉為其難，把喝酒當成任務去完成。好在現在基本

都是??酒杯?酒，若換作玻璃茶杯豪飲，那按照習慣?三巡酒，估計桌上的?基本就喝差不

多了。

?多數的酒宴，重要任務就是喝酒，酒量?了根本?法應付。酒宴還就怕?多，??多，這酒

喝起來局?就難以掌控。酒桌上，除了替酒量?的喝酒，還要向?家敬酒，端?個碰?個。就

這中間的插曲還沒算，跟誰單獨?兩個很正常的。所以??多，?頓飯下來喝多少酒你就算

吧，?于酒后胃?有多難受那就甭提了。

在古時，酒宴?般與玩樂同步，所以酒過三巡只算得上序曲，接下來還有許多娛樂節?要搞，

?令、猜謎、觀舞、彈唱聽曲…，以助酒興。現在的?們似乎已經沒了這個雅興，酒桌上的事

情相對單?，就是喝酒。

“酒過三巡、菜過五味”是?個坎?，三巡五味下來，?菜的程序也隨之完成，宴會也基本就此結

束。果盤?上，若?事相商，?就作鳥獸散了。若有娛樂活動，肯定轉移到其他場所進?，如

酒吧、夜總會、KTV、洗浴中?、?療按摩店、茶社、咖啡廳等等。

中國的酒?化確實源遠流長，除了“酒過三巡，菜過五味”，還有什么“?酒不成席”、“酒逢知?千

杯少”、“今朝有酒今朝醉”等。如今的交際、辦事更是離不開酒。設宴待客，如果客?沒有喝

醉，主?就會覺得沒有盡到地主之誼。酒桌上，這酒?不能不喝，?旦你推諉，不僅賓主失

歡，還落下埋怨；可如果你來者不拒，?會酩酊?醉；往往當你后悔時，?為時已晚。

這酒啊，

看起來像?，喝到嘴?辣嘴，

喝到肚?鬧?，?起路來絆腿，

半夜起來找?，早上醒來后悔。