奉茶禮儀

1

服務員倒茶禮儀

倒茶是我們經常看到的，但是如果是身為服務員的你自己要去倒茶你知道要

怎么做嗎?下面是為大家準備的服務員倒茶禮儀，希望可以幫助大家!

服務員倒茶禮儀

1、問候禮儀

問候要爭取主動

問候要聲音清晰、響亮

問候要注視對方的眼睛

問候的稱呼、方式要符合對方的情況

問候時的姿勢

2、介紹禮儀

自我介紹

介紹的時機

介紹的動作與目光

介紹的語言

為他人作介紹

注意介紹的順序

注意介紹的手勢

注意介紹的內容

3、奉茶禮儀

茶倒八分滿

注意溫度

兩杯以上要用托盤

勿以手碰觸杯緣

茶杯擱置在客人方便拿取之處

注意奉茶用語

首先，茶具要清潔。客人進屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶

具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗

刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，

2

又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表

現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現在

一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱

燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

其次，茶水要適量。先說茶葉，一般要適當。茶葉不宜過多，也不宜太少。

茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜

歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯

小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，

還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若

茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。第一遍

泡的茶要倒掉,第二杯茶才能給客人喝.

再次，端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙

手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客

人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另

一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不

好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端

茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。請試想，讓客人

的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?特別是有的大飯店的服務員也是這樣,用五指捏住

杯口邊緣就往客人面前送。指甲要保持干凈,端茶的時候,手指不能碰到茶水,想

來這些都是最基本的禮儀,可是好多人就是不知道,那些大飯店平時也不知道是

怎么培訓的,可能以為這些人人都應該知道的.吃飯的時候常常碰到服務員五指

捏住飯碗口邊緣就往客人面前送一小碗飯,特別惡心的是手碰到湯.

添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以

示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好，

這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。當然，添茶的時候要先給上司和

客戶添茶，最后再給自己添。