超市打折

超市商品打折促銷技巧

概述

打折不是降價求售，?是當(dāng)臺?商品品質(zhì)出現(xiàn)層次差異時，為了保持商品的新鮮程度及售賣情況?根據(jù)商品的品質(zhì)差異

所進(jìn)?的價格調(diào)整，?的是更好的保持排?商品質(zhì)量，降低商品的損耗，從?更快的使現(xiàn)有的商品流通起來。

折扣的時機(jī)應(yīng)妥當(dāng)?shù)陌盐眨员惆哑焚|(zhì)有差異的商品以折扣的?式盡快的銷售出去，所以，不要等到?jīng)]有?的時候折

扣，沒了客流，商品?然難以銷售，也要避開銷售的?峰期，設(shè)?專門的折扣臺。(位置于各課稱重臺處)

折扣時應(yīng)注意商品的品質(zhì)，品質(zhì)不?的商品要進(jìn)?分揀，不可同臺銷售，對失去銷售價值的商品應(yīng)及時報(bào)損不可進(jìn)?打

折售賣，影響顧客對我們的信任度。

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適?范圍

本流程的適?于所有的?營蔬果、?產(chǎn)商品、熟??制部門的加?蔬菜類和煙臺的??加?類商品。(?禽及?禽加?

類商品嚴(yán)禁采?此流程操作)

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職責(zé)

運(yùn)營中?：負(fù)責(zé)打折流程的制定和修訂。

各柜組：負(fù)責(zé)打折商品整理、挑撿、稱重、計(jì)數(shù)、填單等?作。

防損處：負(fù)責(zé)整個打折過程各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督過程。

收銀課：掃描商品時及時檢查該商品是否屬于折扣商品。

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商品打折流程

在商品進(jìn)?折扣時，應(yīng)有專?進(jìn)?看管叫賣，并及時整理折扣商品，注意：折扣不是清理垃圾商品，折扣的商品同樣要

注意保持商品的鮮度及做出合理的陳列，折扣為的是讓顧客以合理的價格買到其稱?的商品，同時減少商品的損耗。

操作流程：

部門挑揀品質(zhì)下降商品——整理、稱重要折扣商品——根據(jù)質(zhì)量情況做打折統(tǒng)計(jì)單——由部門主管、防損主管、部門處

長、值班經(jīng)理簽字后傳?信息課——信息課核對相關(guān)數(shù)據(jù)?誤后，變稱(傳?打折稱)——店?核實(shí)價格后，對打折商品

進(jìn)?清倉銷售——部門在指定區(qū)域出清打折商品。

折扣必須有專?負(fù)責(zé)，不可將折扣商品放置不顧，折扣商品統(tǒng)計(jì)單應(yīng)標(biāo)明商品的原價，折扣售價及折扣程度。折扣使部

分區(qū)域?流較多時，注意不要影響正常商品的銷售，同時注意向顧客說明“折扣的商品品質(zhì)都有所下降、請適量購買”。

注意事項(xiàng)：

1減少不良品質(zhì)的產(chǎn)?要嚴(yán)格把好收貨關(guān)。到貨數(shù)量不超過訂單量的正、負(fù)10%(有異常需電話溝通)商品對每?商品都

要按照收貨標(biāo)準(zhǔn)逐?檢查，品質(zhì)不合格堅(jiān)決拒收。

2打折時間的規(guī)定：

10：30——11：30對上午挑揀的商品進(jìn)?打折。

14：00——15：30對下午挑揀的商品進(jìn)?打折。

19：00——21：00對剩余尾貨，品質(zhì)下降的商品打折銷售。

3商品嚴(yán)格按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)?陳列，銷售過程中及時挑揀不良品質(zhì)。

4門店設(shè)?專門的打折稱進(jìn)?折扣商品銷售，打折商品必須是原碼打折，如有串碼銷售將給予部門主管?點(diǎn)扣罰。

5所有商品打折前必須滿?部門間的移撥需求后?可進(jìn)?。

6員?不允許購買打折商品，違反者以內(nèi)盜論處，在打折過程中如有不誠實(shí)?為(串碼、提前私藏商品、價、貨不符等)

將給予警告處分，情節(jié)惡劣者?即開除。

7打折商品可依據(jù)品質(zhì)、等級進(jìn)??次打折，其流程相同。

8部門主管每?跟蹤打折商品的品種及銷售數(shù)量，部門需建?打折商品臺賬，處長、店長負(fù)責(zé)抽查臺帳的準(zhǔn)確性，如有

異常及時排查。

9每次盤點(diǎn)結(jié)束?天內(nèi)，部門主管需統(tǒng)計(jì)打折后的數(shù)量級?額，損耗占?，折扣占?并提報(bào)?地區(qū)?鮮營運(yùn)中?。

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