干魚的家常做法

曬魚干的家常做法

關于《曬魚干的家常做法》，是我們特意為大家整理的，希望

對大家有所幫助。

蝦干是普遍的食物，對蝦干的挑選能夠安心開展，蝦干帶有

豐富多彩的蛋白、碳水化合物，吃蝦干對人體沒有一切弊端，特

別是在蝦干在制做上面有許多方式，因而對它在挑選上，全是能

夠依據自身鐘愛開展，那曬魚干的做法怎樣呢，蝦干的制做并并

不是很繁雜，下邊就詳盡的詳細介紹下它的制做方法。

曬魚干的做法一：

原材料：青魚干400克，素雞200克，油菜心、紅蘿卜片各

適當調味品雞精、味精、紹興酒、蔥姜汁、生姜片各少量

作法

1、青魚干、素雞切大面積，放進碗中，一片片扣上。

2、碗中放進調味品蒸15分鐘。

3、把蒸熟的蝦干脫模入盤里，淋夾層玻璃芡，菜心、紅蘿卜

片圍邊就可以。

作法二：

原材料：丁香魚150克是，脆花生米150克是，蒜泥10克是，

蔥末10克是，朝天椒末10克是，鹽1/4小勺，糖少量，酒釀少

量，白胡椒粉少量

作法

1.取鍋燒熱后倒進適當油，放進丁香魚入鍋略炸后撈起來瀝油。

2.取原鍋倒進少量油，放進蒜泥、蔥末、朝天椒末進行爆香，

再放進做法1炸過的丁香魚及全部調味品拌炒勻稱，最終添加脆

花生米翻拌就可以。

作法三：

原材料：通菜500克，豬油渣50克，蝦干50克，泰椒10克，

大蒜(敲碎)15克，蝦醬少量，鹽、糖、白胡椒粉、食用油各適當

作法

1、通菜摘好清洗，控干水份預留;

2、蝦干清洗，烘香預留;泰椒清洗，切圈預留;

3、沸騰下油，進行爆香大蒜、泰椒、蝦醬和豬油渣，下通菜

火災煸炒，以鹽、糖、白胡椒粉調料，加蝦干煸炒勻稱，上碟便

成。

在對曬魚干的做法掌握后，在制做蝦干的情況下，能夠依照

以上方法開展，但是在制做蝦干的情況下，還要留意要適當的開

展，過多的制做難以儲存蝦干，特別是在在夏天的情況下，蝦干

是非常容易損壞的，這一點制做蝦干的情況下全是要留意的。