杜寒雜交羊

杜泊羊?特克塞爾羊與小尾寒羊雜交對比試驗

王德芹?王金文?張果平?李煥玲

(山東省農業科學院畜牧獸醫研究所?濟南

250100

)

摘要?結果表明?杜寒

F1

的初生重比小尾寒羊提高

19.61%

?

?+0.05

??比特寒

F1

提高

29.41%

?

?+0.01

??初產母羊杜

寒

F

1

的產羔率比父本杜泊羊高

49

個百分點?

?

+

0.01

??

3

月齡斷奶杜寒

F

1

和特寒

F

1

的體長?胸寬?胸深和管圍也大于

小尾寒羊?二者育肥階段平均日增重分別比小尾寒羊提高

37.49%

和

31.3%

?

?+0.01

??飼料報酬提高

34.55%

和

31.24%

?

?+0.01

??經屠宰測定?杜寒

F

1

和特寒

F

1

的屠宰率分別比小尾寒羊高

3.2

個百分點和

4.2

個百分點?胴體凈肉率杜寒

F

1.

小尾寒羊

.

特寒

F

1

?肉質品質均優于小尾寒羊?每只育肥羊杜寒

F

1

比小尾寒羊增收

104.3

元?比特寒

F

1

羊多增收

11.9

元?特寒

F1羊比小尾寒羊增收

92.4

元?

關鍵詞?杜泊綿羊?特克塞爾羊?小尾寒羊?雜交試驗?增重?屠宰測定

收稿日期?

2005"08"22

項目來源?山東省農業良種產業化項目"良種肉羊雜交優勢利用與

新品系培育"(

2003

第

3010

號)

作者簡介?王德芹(

1956

"

)?女?副研究員?研究向?動物營養與

養羊技術?

文章編號?

1007"9726

(

2006

)

01"0007"03

(中圖分類號?

?826

?

利用肉用型綿羊品種杜泊公羊和特克塞爾公羊分別與小尾

寒羊進行雜交?獲取雜種優勢?是我省良種產業化課題的主要研

究內容之一?也是肉羊生產中的關鍵性技術?杜泊綿羊原產于

南非?是世界上著名的肉用綿羊品種?該品種羊具有增重速度

快?繁殖性能好?產肉率高?胴體品質好等肉用生產性能?還具

有適應性和抗病性強?耐粗飼等特點?與小尾寒羊雜交效果較好

(王金文等?

2005

)?特克塞爾羊原產于荷蘭?特別適宜于肥羔生

產?英國將該品種作為生產肥羔的終端父本品種?引入我國后雜

交利用效果也比較好?1??小尾寒羊是我國乃至世界上著名的

裘?肉兼用品種?具有早熟?多胎?抗病性強等特點?但小尾寒羊

前胸不發達?體軀狹窄?后軀不豐滿?肉用體型欠佳?

2

??選杜泊

羊?特克塞爾綿羊作父本與小尾寒羊進行雜交對比試驗?旨在通

過測定雜種羔羊的生長發育?適應性?產肉性能等情況?篩選出

最優雜交組合?為實現肉羊良種產業化和商品肉羊雜交化提供

科學依據?試驗于

2003

年

3

月

5

日至

8

月

5

日在山東省農科院

肉羊研究中心羊場進行?現將結果報告如下?

?

材料與方法

???

試驗羊的選擇?雜交組合及營養水平將供試羊分為兩個

雜交組合?杜泊羊

/

?

小尾寒羊

0

?特克塞爾

/

?

小尾寒羊

0

?

并設杜泊羊和小尾寒羊兩個純種對照組?采取隨機法?每組各

抽取

20

只作為測試樣本?按照美國

NRC

(

1985

)商品肉羊育肥

期營養需要?

1

??確定羔羊各階段的能量和蛋白質水平?并制定相

應的飼料配方(見表

1

)?

???

配種方式采用人工授精?

???

飼養條件參試羊飼養在通風?便于飼喂和運動的羊舍

內?羊舍前面的隔欄外放置食槽?水槽?羊可將頭伸出隔欄在槽

內采食?飲水?羊舍后門設運動場?

表

1

試驗羊飼料配方及營養成分

%

飼料

種類

玉

米

麩

皮

豆

粕

草

粉

磷酸

氫鈣

食

鹽

1%

預

混料

消化能

(

MJ

?

k

g

)

粗蛋

白

鈣磷

全價料

46.822.622.63.53.5111.8617.81.050.86

顆粒料

48.57.021.020.02.00.5113.116.50.850.61

???

飼草飼料飼草主要是地瓜秧和花生秧?青貯玉米秸?給

少量苜蓿干草?精料為玉米?麩皮?豆粕?按配方比例要求粉碎

加工?攪拌均勻制成顆粒料或粉狀配合飼料?

???

飼喂方法日喂

3

次?粉料拌濕飼喂?顆粒料干飼?懷孕母

羊前期精料(粉料)

0.25kg

?后期

0.5kg

?飼草不限量?任其采

食?羔羊出生后

20

天開始補顆粒料?補料量按

20

?

30

日齡羔

羊每羊每天補料

40?75g

?

1?2

月齡

100?150g

?

2?3

月齡

200

g

?

3

?

4

月齡

250

g

?

4

?

5

月齡

350

g

?對飼草的補飼不限量?

任其采食?保證自由采食和飲水?

???

飼養管理對出生羔羊逐個佩帶耳號?

7?10

日齡斷尾?

保持適宜溫度?通風及光照?定期清掃圈舍?消毒?并按防疫程

序定期防疫?

???

屠宰方法及測定項目?3?于羔羊出生后?

0

?

3

月齡?

3

?

5

月齡分別測定體重?體高?體長?胸圍?胸深?胸寬和管圍等指標?

試驗結束?每組隨機選擇試驗羊

4

只?屠宰前

24

小時禁食?

12

小時禁水?分別測定宰前活重?胴體重?凈肉重?骨重?眼肌面積

和

GR

值?

?

結果與分析

???

產羔率杜泊羊?小尾寒羊?杜寒

F

1

初產母羊的產羔率分

別為

136%

?

207%

?

185%

?杜寒

F1母羊產羔率比杜泊羊提高

49

個百分點?雜交一代兼有父?母本品種的特征和特性?同時表明

繁殖性能優于父本?

表

2

不同雜交組合?初產?羊與小尾寒羊產羔率比較

項目杜泊羊小尾寒羊杜寒

F1

母羊(只)

281420

產羔(只)

382937

產羔率(

%

)

136207185

7

第

26

卷第

1

期試驗研究

???

體型外貌與體尺杜寒

F1

體型外貌趨向父本?頭頸部黑

色特征明顯?羔羊中有

33.5%

的羊完全象黑頭杜泊?有

66.5%

的羊頭部和頸部有黑顏色?白臉?所有雜交一代羊?頭和腿部無

絨毛?被毛白色?有明顯的粗毛?胸寬深?背腰平直?肌肉豐滿?后

軀發育良好?全身成桶狀?尾細長?四肢較粗壯?特寒

F

1

體型外

貌介于父母本之間?頭清秀?口鼻淺灰色?四肢健壯?后驅較豐

滿?全身被毛白色?尾細長?

杜寒

F

1

和特寒

F

1

體高都不及小尾寒羊?杜寒

F

1

羔羊的體

長?胸圍?胸寬?胸深和管圍分別比小尾寒羊提高

13.0%

?

2.9%

?

22.1%

?

9.2%

和

21.1%

?特寒

F1的分別比小尾寒羊高

7.4%

?

10.7%

?

24.0%

?

7.1%

和

12.7%

?杜寒

F

1

羔羊的體尺

與特寒

F1

羔羊的體尺相比?無明顯的差異?表

3

??

表

33

月齡羔羊體尺測定結果

c?

項目杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

體長

72.90?1.8969.30?5.1668.20?5.0864.50?7.54

體高

60.00?2.1260.10?5.6554.40?2.4660.20?5.08

胸圍

67.50?4.4272.60?7.4274.10?5.0665.60?7.57

胸寬

18.80?1.4019.10?2.3221.30?2.4015.40?2.44

胸深

26.00?1.1325.50?2.3925.10?2.7623.80?2.93

管圍

8.60?0.398.00?0.649.10?1.117.10?1.01

???

初生重杜寒

F

1

初生重為

4.84k

g

?比杜泊羊和特寒

F

1

提高

31.9%

和

29.41%

?

?+0.01

??比小尾寒羊提高

19.61%

?

?+0.05

??特寒

F1初生重

3.74kg

?不如小尾寒羊初生重大

?表

4

??

表

4

增重及飼料報酬

項目

哺乳期?

0

?

3

月齡?

杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

育肥期?

3

?

5

月齡?

杜寒

F1特寒

F1杜泊羊小尾寒羊

始重?

kg

?

4.84?1.363.74?1.073.67?0.954.03?1.1733.50?3.6131.00?6.5032.30?3.6023.90?7.88

末重?

kg

?

33.50?3.6131.00?6.5032.30?3.6023.90?7.8848.90?1.5345.70?3.1349.00?2.1535.10?11.80

期內增重?

kg

?

28.7027.3028.6019.9015.4014.7016.7011.20

日增重?

g

?

318.40302.80318.10220.80256.70245278.30186.70

飼料轉化率

0.36:10.40:10.38:10.55:14.25:14.45:13.92:15.84:1

???

斷奶體重

3

月齡杜寒

F

1

斷奶體重

33.5k

g

?比杜泊羊

32.30kg

和小尾寒羊

23.90kg

分別提高

3.72%

?

40.17%

?

?+

0.01

??特寒

F

1

斷奶體重

31.00k

g

?比小尾寒羊

23.90k

g

提高

29.71%

?

?+0.01

??杜寒

F1

比特寒

F1

提高

8.06%

?

???

日增重與飼料報酬

1

?

0

?

3

月齡杜寒

F

1

日增重達到

318

g

?飼料報酬為

0.36

:1

?杜泊羊

318g

?飼料報酬

0.38:1

?二者接近并分別比小尾

寒羊提高

44.20%

和

34.55%

?

?+0.01

??特寒

F

1

分別為

303g

和

0.40:1

?比小尾寒羊提高

37.14%

和

30.91%

?

?

+

0.01

??

杜寒

F1

分別比特寒

F1

提高

5.15%

和

10.0%

?但差異不顯著?

?

.0.05

??見表

4

??

2

?

3

?

5

月齡育肥期內杜寒

F

1

與小尾寒羊相比日增重

257g

?提高

37.49%

?飼料報酬?

4.25:1

?提高

37.41%

?

?+

0.01

??特寒

F

1

與小尾寒羊相比?日增重提高

31.23%

?飼料報

酬?

4.45:1

?提高

31.24%

?

?+0.01

??杜寒

F1比特寒

F1日增

重提高

4.49%

?飼料報酬提高

4.71%

?

?

.

0.05

??見表

4

??

???

屠宰測定結果杜寒

F1

的屠宰率和凈肉率?

49%

和

80%

?分別比小尾寒羊提高

3.2

個百分點和

4.2

個百分點?眼肌

面積?

16.24c?2?比小尾寒羊高

2.14c?2?說明杜寒

F

1

的產肉

性能明顯優于小尾寒羊?

GR

值?

2.25c?

?比小尾寒羊低

0.41

c?

?說明杜寒

F

1

的胴體脂肪含量比小尾寒羊的胴體脂肪含量

低?特寒

F

1

的屠宰率?

50%

?比小尾寒羊提高

4.2

個百分點?凈

肉率和小尾寒羊接近?眼肌面積?

18.03c?2?比小尾寒羊高

3.93c?2?

GR

值?

2.00c?

?比小尾寒羊低

0.66c?

?說明特寒

F

1

的產肉性能也明顯優于小尾寒羊?胴體脂肪含量也比小尾寒羊

低?杜寒

F

1

與特寒

F

1

的各項指標基本接近?見表

5

??

表

5

屠宰測定結果

品種只數

宰前活重

?

k

g

?

胴體重

?

k

g

?

屠宰率

?

%

?

骨重

?

k

g

?

凈肉重

?

k

g

?

凈肉率

?

%

?

肉骨比

眼肌面積

?

c?2?

內臟油脂重

?

g

?

GR

值

?

c?

?

杜寒

F1447.9023.5049.004.7018.90804.0616.24650.002.25

特寒

F

1445.5022.7050.004.8017.50773.6418.03400.002.00

小尾寒羊

435.1016.1045.803.5012.60783.6014.10456.602.66

3

個品種組的肉的

?

H

值?失水率?熟肉率差別不大?但肉

的顏色以杜寒

F

1

眼肌呈鮮紅色效果最好?小尾寒羊眼肌呈灰白

色?肉色稍差?特寒

F

1

的顏色和杜寒

F

1

的顏色接近?肉品質測

定詳見表

6

?

???

經濟效益分析按羊肉市場價

14

元?

k

g

計?杜寒

F

1

羊胴

體售價

329.00

元?投入飼料費

94

元?每只凈收入

235

元?特寒

F

1

羊胴體售價

317.80

元?投入飼料費

94.70

元?每只凈收入

223.10

元?小尾寒羊胴體售價

225.40

元?投入飼料費

94.70

元?

表

6

羔羊肉品質測定

品種只

?H

值失水率?

%

?熟肉率?

%

?肉色

杜寒

F

1

45.481953.504.00

特寒

F

1

45.752354.504.25

小尾寒羊

45.551855.504.50

8

中國草食動物

2006

年

11111111

每只凈收入

130.70

元?杜寒

F1羊比小尾寒羊多增收

104.30

元,特寒

F

1

羊比小尾寒羊多增收

92.40

元,杜寒

F

1

羊比特寒

F

1

羊多增收

11.90

元(見表

7

)?

表

7

每只育肥羊的經濟效益元

品種飼料(

kg

)單價飼料費羊肉(

kg

)單價毛收入凈收入

杜寒

F

1

75.781.2494.0023.5014329.00235.00

特寒

F

1

76.341.2494.7022.7014317.80223.10

小尾寒羊

76.361.2494.7016.1014225.40130.70

?

討論與結論

???

利用杜泊公羊,特克塞爾公羊與小尾寒羊母羊雜交,初產

杜寒

F

1

母羊的產羔率比杜泊羊產羔率提高

49

個百分點?說明

雜一代既具備了父本的肉用特點,同時又保持了母本小尾寒羊

對環境的適應性和多胎性,雜交優勢明顯?

???

杜寒

F1

羊和特寒

F1

羔羊哺乳期(

0?3

月齡)的體長,胸

寬,胸深,胸圍和管圍均大于小尾寒羊,具有父本胸深,背寬,腿

粗,后軀豐滿的肉用性能特點?

???

按照美國

NRC

標準配制全價混合料和顆粒料日糧,在相

同的生長階段和飼養條件下,杜寒

F

1

和特寒

F

1

的哺乳期和育

肥期的增重和飼料報酬都優于小尾寒羊,雜交羊表現出較好的

增重和肥育性能,而且杜寒

F

1

好于特寒

F

1

?

???

杜寒

F1和特寒

F1屠宰率,凈肉率均高于小尾寒羊?肉質

品質接近,脂肪含量適中,但綜合指標及肉色,杜寒和特寒均好

于小尾寒羊?雜一代的產肉性能和肉用品質得到了明顯提高,

也好于國內以無角道塞特為父本小尾寒羊為母本所產雜一代的

生產性能?

4?5

??

???

根據羔羊肉瘦肉多,脂肪少,膽固醇含量低,肉質鮮嫩多

汁,營養豐富,味道鮮美,易被人體消化吸收,以及在國際市場上

暢銷的特點,利用杜泊公羊與特克塞爾公羊分別與小尾寒羊母

羊雜交,雜交優勢明顯?利用雜交羔羊進行育肥,經濟效益較

好?因此采用此種技術途徑發展羔羊肉生產是可行的?

參考文獻

?

1

?黃永宏

.

肉羊高效生產技術手冊?

M

?

.

上海?上海科技出版社,

2003.32?33.

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2

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.

正確認識和利用小尾寒羊?

J

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中國草食動物,

2003

,(養羊

專集)?

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肉羊高效益生產技術?

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北京?中國農業出版社,

1998.213?215.

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中國草食動物,

1995

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究初報?

J

?

.

中國草食動物,

1994

,(

3

)?

8

?

10.

飼料中不同鉬銅水平對肉牛血銅代謝規律的研究

李淑青1?曹頂國3?楊在賓2?楊維仁2?張桂國2?馬玉華1

(

1.

山東省農業管理干部學院,濟南

250100

?

2.

山東農業大學動物科技學院?

3.

山東省農業科學院家禽研究所)

摘要?

選擇

4

頭年齡?體重相近的健康利木贊與魯西黃牛雜交公牛?試驗分低鉬期(鉬濃度即正常情況下不加鉬?和高鉬

期(添加鉬濃度為

5?

g

?

k

g

?兩個階段進行?結果表明?低鉬水平下?銅添加

10

?

25

和

50?

g

?

k

g

時血銅水平在

0.97

?

1.18

?g

?

kg

之間?血銅含量變化不顯著?說明

10?g

?

kg

的銅添加濃度就可滿足牛的需要?高鉬水平下?血銅含量隨銅添加量

的增加而變化較大?加

10?

g

?

k

g

銅時血銅水平在

0.8?

g

?

k

g

以下?不能滿足牛的需要?當添加量達

25?

g

?

k

g

和

50?

g

?

k

g

時?血銅水平上升到

1.0?

g

?

k

g

左右?可滿足牛對銅的需要并能保持基本恒定?且添加

25?

g

?

k

g

和

50?

g

?

k

g

銅時牛的血

銅無差異?證明高鉬時添加

25?g

?

kg

最為經濟?

關鍵詞?肉牛?血銅

在生產中,牛的銅缺乏癥比較常見,缺銅的原因分原發性缺

銅和繼發性缺銅(張瑞莉,

1999

),原發性缺銅是由于家畜采食的

飼料及飲水中銅的含量偏低,飼養過程中又未添加銅,而導致的

銅缺乏癥?繼發性缺銅是由于飼料中鉬和硫等含量過高,鉬,硫

與銅的拮抗作用導致牛缺銅?很多試驗表明,鉬的毒性及銅的

收稿日期?

2005"07"08

研究項目?國家"九五"重點攻關項目(編號

96"003"03"03

)

作者簡介?李淑青,研究方向?家畜營養?

文章編號?

1007"9726

(

2006

)

01"0009"03

(中圖分類號?

?823.1

?

中毒或缺乏癥都受攝入銅的多少和鉬銅比率的影響?本試驗利

用血液生化指標,旨在弄清不同鉬,銅水平下肉牛的血銅代謝規

律,為牛在不同鉬水平時銅的營養需要提供一定的依據?

?

材料與方法

???

試驗動物選

4

頭年齡,體重相近(

337k

g

,

332k

g

,

350kg

,

340kg

)的健康利木贊與魯西黃牛雜交公牛作為試牛?

試驗前參照盧德勛?反芻動物營養研究方法與技術?做頸靜脈插

管?手術由山東農業大學動物科技學院臨床醫學系完成?術后

喂以優質干草,一周后創口拆線?

???

試驗日糧及飼養管理試牛每天喂精料

1.35k

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,地瓜秧

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第

26

卷第

1

期試驗研究