怎么煮小米粥

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小米粥最好熬制多長時間

想必有不少的朋友空閑時都愛喝上兩杯，一不小心喝多了，

對我們的腸胃就會造成一定的傷害，而小米粥是非常健康養(yǎng)胃的

食品，具有緩解緊張、壓力，以及一定的解酒功效。身邊很多有

經(jīng)驗的朋友，都會選擇在喝酒之后食用一碗小米粥來呵護自己的

胃。那么平時我們熬制小米粥的時候，熬制多長時間是最合適的

呢？

★小米粥的做法

主料：小米100克,大豆50克

調(diào)料：白砂糖10克

★做法：

1.將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，

用開水調(diào)勻；黃豆過篩去渣。

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2.鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮

沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

3.見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食

用。

★小米粥熬制的時間

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2.熬小米粥的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊

了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，

也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕

產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）

6.待米成花狀時，更可口。

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小米粥簡單易做，非常適合我們平常居家時食用，而且小米

粥不但含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營

養(yǎng)價值非常高，而且它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含

鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。這么營養(yǎng)美味

又簡單易做的美味又怎么能錯過，動手試試吧！