元宵的做法

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元宵節如何制作滾元宵

元宵的做法，是以餡為什么的什組詞 基礎。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤

成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像

大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊

中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。下面是小編為大家精

心推薦滾元宵的制作方法，希望能夠對您有所幫助。

滾元宵的制作方法準備一碗涼水和糯米面粉

餡料浸水后放入糯米干粉中，將盆保持水平，朝一個方向進行旋

轉。干粉不必過多，能埋著餡料一半即可。一次不宜放過多團子，不

宜充分滾勻。盆大小適中，不必太大，不好操作。

如此蘸水，滾粉。5次即可。喜糯米者無妨多滾。糯米黏性大，

團子間出現粘連正用筷子截開。滾完后出現裂痕也不妨礙。下鍋后不

會露餡。

水開后元宵入鍋，鮮元宵易熟。少頃即浮起可以出鍋，怕凍餡不

易熟的(基本不可能)可以如圖所示，用勺子邊沿輕插入元宵，無阻滯

表示熟透。

滾完后剩下糯米粉也不浪費，添水揉成面團，裹餡亦可不裹亦可，

搓揉成團，裹上白芝麻衣，入中溫油鍋炸。

吃元宵介紹元宵作為一種傳表白禮物 統食品，在我國由來已久，在宋代就元旦活動

流行元宵節吃元宵的風俗，當時稱其為”浮元子”，后人成為“元宵”，

又稱“湯圓”。以花生、芝麻、桂花、紅棗、果仁等各種豐富的孟姜女哭長城的故事 餡料、

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用糯米粉包成，可葷亦可素，風味不同，可蒸煮、煎炸等食用方式，

寓意團圓、美滿之意。

在江南地區，吃湯圓是冬至的習俗，有博物館講解員 古詩為證：“家家搗米做

湯圓，知是明朝冬至天。”有團圓、美滿之意，相傳冬至吃元宵寓意

家庭團圓、和睦，又稱為“冬至團”，可以用來互贈親朋好友，也可祭

祖。

元宵雖然寓意好、味道好，但是不宜多吃，糯米的粘性高，尤其

小孩子和老人消化系統功能弱，多吃會引起胃酸、燒心等不適。

元宵是高熱量、含糖分多的食物，吃完最好喝點湯，并且不要馬

上睡覺，適當的活動以后方可休息。

總之，每年的正月十五家家戶戶、每個人都要吃一碗熱騰騰的元

宵，而且這一天，家家戶戶都要黨支部工作計劃 張燈結彩，小孩子們挑燈籠，逛廟會、

看花燈、踩高蹺、舞獅子，簡直太熱鬧了，是春節后的最后一次狂歡。

這一天以后，人們又要進入新的一年的辛勤勞作，所以這一天要慶祝

一下，表示對新的一年美好生活的希望。

元宵故事據說漢武帝時期。宮中有一名宮女名叫“元宵”，此女長

期在宮中不得與家中父母相見，因為思念家人整日悲痛不已。有位大

臣東方朔比較同情這位宮女，決定幫她，于是對漢武帝說，玉皇大帝

要派火神在正月十五這一天或火燒長安，想要逃過此劫，需由元宵姑

娘在這一天做一些湯圓，因為火神喜歡吃，并要長安城內全體臣民要

張燈結彩，供奉火神。

漢武帝決定準奏，于是元宵姑娘見到了家人，從此以后，正月十

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五被稱為“元宵節”，流傳下來這一天要吃元宵。

傳說之二，相傳春秋戰國時期，正月十五這一天，楚昭王經過長

江，見到一些漂浮邊城全文 的食物，是一種帶餡的白色甜食，于是請教孔子，

孔子曰，此食物外白內紅成都寬窄巷子景點介紹 ，乃復興之兆頭。楚昭王大喜，此后每年正

月十五，便命臣民仿制這種食物來吃，從此以后，便有了元宵節吃元

宵的習俗。