海南特產(chǎn)

海南美食介紹

海南小吃品種多樣，海南省最有名的四道菜可能就是文昌雞、加

積鴨、和樂蟹產(chǎn)后頭痛 、東山羊，到了那兒，一定得嘗嘗。下面我們就具體來

介紹幾種海南的特色美食。

海南美食介紹：椰子糕

椰子糕是椰子精華的濃縮。椰子糕是由葡萄糖漿、白砂糖、鮮椰

子汁、糯米紙原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的綿軟特點外，其

超Q是最大的特色，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，

外觀上椰子糕色澤明，光滑潔漂亮男寶寶圖片 亮，賞心悅目，誘人食欲，入口清爽，

甜滑潤喉。椰子糕

海南美食介紹：海南粉

海南粉是海南最具特色的風(fēng)味小吃，流傳歷史久遠(yuǎn)，在海南島北

部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍，而且是節(jié)

日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。入夜，酒店、食店及臨時設(shè)檔的

大排檔組成一條頗為壯觀的食街。沿路爐火熊熊，鑊氣蒸熏，吸引著

一批一批來宵夜的食客。他們?nèi)逦鍑蓝蚣胰耍蚺笥眩?/p>

邊侃邊吃。形成海口市的一大人文景觀。臨街?jǐn)倷n獨具特色，讓人在

品嘗海南粉的同時，領(lǐng)略街頭風(fēng)景。酒店“食街”干凈、幽雅、熱情

而周到的服務(wù)，令你感到和諧、舒適。年輕情侶攜手到酒店“食街”

里吃海南粉，邊品嘗邊細(xì)語，情意綿綿。

海南美食介紹：海南清補涼

海南清補涼，是海南島經(jīng)典小吃之一，歷史悠久，極具讀書重要性 海南特色。

清補涼(粵語中清補涼的“涼”字會讀成陰上聲)，是夏天清熱補濕

的老火湯，常見于中國廣東(海南、香港和澳門)、廣西等地區(qū)。

海南清補涼不同于廣東一帶的清補涼，在廣東清補涼是一種湯水。

廣西桂林、南寧等地也有清補涼。聽在那兩地上學(xué)的海南學(xué)子回來說，

最好吃、最令人回味的還是海南的清補涼。據(jù)了解，桂林的清補涼原

料里有西瓜塊、菠蘿塊、綠豆等，這些原料均放在冰箱里;和海南的清

補涼不一樣，桂林清補涼更像是“水果什錦冰”那一類的東西，甜甜

的。而南寧的清補涼跟海南清補涼相比就簡單得多，用料也少，味道

也差些。

與別的省份的清補涼相比，海南清補涼不但可以降火而且甘甜爽

口。海南的清補涼，主要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颍盍?xí)慣，采用的是消暑

降溫的原料。一般清補涼的原料少有10多種，多的有20多種，海口

街頭巷尾常見清補涼的用料有花生、紅豆、綠豆、通心粉、新鮮椰肉、

紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉塊、珍珠、薏米、芋頭等。

在海南，萬寧、瓊海等市縣的清補涼也深受當(dāng)?shù)厥忻竦臍g迎。據(jù)

了解，瓊海的清補涼，過去原料里加有當(dāng)歸，少用了。目前瓊海清補

涼最有特色的一點是它不加冰塊，而用“炒冰”來搭配清補涼原料。

海南美食介紹：陵水酸粉

陵水酸粉是海南省的一動漫專業(yè)學(xué)校 種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道

極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉.因為陵水是海南

省的一個縣，全名為陵水黎族自治區(qū)，由于陵水制作的酸粉最為正宗，

也最好吃，陵水酸粉的名稱即廚師工資一般多少 由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內(nèi)傳

播，其他一些市縣也幫忙投票 有人制作酸粉，漸漸地對大陸人來說就有了一個

海南粉的名稱。

海南美食介紹：碧綠龍蝦球

碧綠龍蝦球是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于海南菜。擺盤美

觀，色彩鮮艷，蝦球潔白脆爽，原質(zhì)原味，鍋香十足。海南高檔宴席

菜電腦估價 。用特產(chǎn)大龍燈，配西蘭花烹制而成。為第三屆全國烹任大賽獲銀

牌獎作品之一。碧綠龍蝦秋具有一個特點是擺盤美觀、色彩鮮艷，蝦

球潔白脆爽、原九月英文縮寫 汁原味、鍋香十足。

碧綠龍蝦球是海南新款風(fēng)味菜和高檔宴席菜。用特產(chǎn)大龍蝦配西

蘭花烹制而成。

海南美食介紹：檳榔花雞

檳榔花雞，雞是檳榔樹下養(yǎng)的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相

遇，創(chuàng)造出一個三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽

了口福還養(yǎng)腸胃，值得一吃再吃。尤其當(dāng)“檳榔花雞”成為“三亞十

大名菜”之后，更是名聲大噪

海南美食介紹：海南雞飯

海南雞飯是一道色香味俱全的漢族名點，屬于海南菜。馬的簡筆畫 作為海南

省的特色菜品。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南

雞飯起源于中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，

同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。

20世紀(jì)初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新

加坡、香港及泰國等地發(fā)揚光大。