清燉甲魚湯

10款處暑養生健脾潤燥湯，養陰潤肺，祛痰潤燥的滋補靚湯

腔骨干貝蘿卜湯

食材

豬腔骨1000克、白蘿卜1個、干貝1把、小蔥1棵、鹽少許。

做法

1、豬腔骨、白蘿卜、干貝、小蔥準備好；干貝用涼水沖洗兩遍，

豬腔骨用涼水浸泡10分鐘，反復輕輕揉洗，用涼水沖洗干凈，去除掉

其中的多余血水。

2、將腔骨放湯鍋中，放足夠量的涼水。

3、中火將湯煮開，將浮沫撇掉，這樣就能湯清味濃，營養不流失；

蓋上蓋子，小火燜燉至腔骨上的肉幾乎能脫骨。

4、白蘿卜削皮，入鍋前切滾刀塊；不要提前切，防止切面處變干、

口感發苦。

5、將白蘿卜入腔骨湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘左右，根據

蘿卜塊的大小調整時間。

6、出鍋前撒少許鹽、蔥花。

冬瓜薏米鴨湯

食材

鴨半只、瘦肉80克、冬瓜500克、薏米60克、生姜3片、陳皮

1小塊、鹽適量。

做法

1、薏米洗凈用水浸泡2小時。

2、鍋中冷水放入鴨肉瘦肉焯水。

3、燒開后撈出鴨塊瘦肉沖去浮沫。

4、冬瓜切大塊；（冬瓜留皮更消暑）。

6、湯鍋中加足量水，放入鴨塊瘦肉燒開撇去浮沫。

7、把其他材料薏米、姜片、陳皮高考語文題 和冬瓜一起加入鍋中，燒2035年的我 開后轉

小火煲1.5小時。

8、最后加鹽調味，靚湯就可以喝了。

清燉甲魚湯

食材

甲魚1只、鵪鶉蛋適量、生姜10個、枸杞5g、當歸少許、鹽適

量、雞精適量。

做法

1、甲魚買的時候讓店家幫忙殺好，甲魚殼不要切掉，保持完整，

拿回家清洗干凈待用。

2、鵪鶉蛋適量，生姜去皮洗凈切片，當歸和枸杞沖洗干凈。

3、鍋里放入半鍋水燒開，把清洗干凈的甲魚倒入鍋里，焯2分鐘，

要讓每一塊甲魚都能泡到熱水里。

4、甲魚焯好水撈出來，把外面的一層膜撕掉，整只甲魚上都有一

層膜哈，包括甲魚皮上也有，全部都要清理干凈。

5、甲魚清理好以后，清洗干凈，放入大碗里，放入姜片和當歸，

再放入適量水。

6、蒸鍋放入適量水燒開，放上蒸架，把甲魚放到蒸架上，蓋上蓋

子，大火蒸5分鐘轉中火燉30分鐘。

7、燉好以后放入鵪鶉蛋，再放入適量鹽，繼續再燉15分鐘。

8、燉好以后放入枸杞，加入是適量雞精調勻，即可出鍋。

玉竹雪梨銀耳煲排骨

食材

沙參適量、玉竹適量、銀耳適量、雪梨適量、南杏適量、排骨適

量、紅棗適量、食鹽適量。

做法

1、銀耳洗凈，浸泡至完全發透，瀝干水，去蒂，撕開備用。

2圖書管理員 、沙參、玉竹、南杏洗凈后溫水浸泡10分鐘。同時處理雪梨，

洗干凈，去蒂去核，切塊備用。

3、排骨焯水。

4、將所有材料放入鍋中，加入適量的水。

5、猛火煮開后，轉文火煲1.5小時。

6、紅棗最后放，加入word轉excel 適量的鹽調味。

酸菜魚湯

食材

羅非魚1條、酸菜200克、姜幾片、鹽3克、雞粉3克、胡椒粉

2克。

做法

1、羅非魚一條60好看的電視劇古裝 0克處理干凈，斬成大塊。

2、姜切片、酸菜沖洗干凈，擠干水份切段。

3、鍋內熱油，下姜片小火炒香。

4、下酸菜炒出香味，盛出備用。

5、鍋內熱油后，放入魚塊小火兩面煎一下。

6、一次性加入足量開水。

7、燒開后上蓋大火煮個人租房協議 五分鐘，再轉小火煮十分鐘。

8、放入酸菜和適量胡椒粉煮兩分鐘。

9、最后調入適量鹽和雞粉。

瘦肉雞腳蘿卜湯

食材

雞腳8只、瘦肉150克、白蘿卜1個、干魷魚1個、鹽2克、雞

粉2克、姜6片。

做法

1、雞腳八只切去腳尖后對半斬開，瘦肉切成小塊。

2、將雞腳和瘦肉放入鍋中焯一下水。

3、焯過水的瘦肉、雞腳沖去浮沫，瀝干水份。

4、姜切片、干魷魚切絲，干魷魚提前15分鐘在清水中泡軟。

5、白蘿卜一個去皮切成小塊。

6、鍋內加底油，先下姜片炒出香味，再下瘦肉和雞腳翻炒一分鐘。

7、將炒好瘦肉和雞腳轉入砂鍋中，一次性加入足量的熱水。

8、鍋內煮沸后轉小火上蓋煲25分鐘。

9、25分鐘后湯色變濃加入蘿卜，繼續小火煲15分鐘。

10、15分鐘后放入干魷魚絲煲兩分鐘，最后調入適量鹽和雞粉提

味。

海帶豬蹄湯

食材

豬蹄360g、海帶絲80g、生姜20g、食鹽5g、枸杞2顆（裝

飾）、蔥適量（裝飾）、黃酒1勺。

做法

1、準備所需食材（海帶絲提前泡半小時，洗凈）。

2、煮鍋里加入水燒開，倒入豬蹄。

3、加入黃酒，大火煮至豬蹄變白撈出洗凈備用。

4、生姜切片備用。

5、豬蹄放入高壓鍋內膽，倒入海帶絲，加入生姜，加入沒過豬蹄

的清水。

6、放入高壓鍋內，按蹄筋鍵煲湯開始，等待幾十分鐘，放氣開蓋。

72016年臺風 、取出電高壓鍋內膽放入食鹽攪拌均勻就可以了。

8、蔥葉切長斷，用手撕開留底部不斷，做成菊花，中間加入一顆

枸杞放入豬蹄湯里就可以了。

蟲草花煲雞

食材

土雞一只、蟲草花適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、熱水適量。

做法

1、鮮雞切大塊，加料酒焯水備好，姜拍散備好。

2、蟲草花清洗下，浸泡一會兒備用。

3、把雞塊，姜放入琺瑯鍋內，加入適量溫水中火燒開先燉廿分鐘。

4、把蟲草花放入繼續燉半小時。

5、煲至雞肉酥爛，加入適量鹽調味即可。

無花果雞湯

食材

走地雞半只、無花果（新鮮）7-8個、姜片3-4片、鹽適量。

做法

1、雞洗凈砍小塊，無花果洗凈對半切開，姜切片。

2、水燒開下姜片。

3、倒入雞肉。

4、燒開至湯變清，倒入無花果。

5、煲至無花果軟爛，下鹽調味即可。

雞爪苦瓜黃豆湯

食材

雞爪適量、苦瓜1條、黃豆少許、姜少許、鹽少許、料酒少許。

做法

1、備好食材：苦瓜，雞爪鴨爪雞肉，黃豆(提前泡過)。

2、將雞爪鴨爪雞肉放入電煮鍋加料酒焯水。

3、苦瓜去瓤切段。

4、所有食材處理好拍一塊姜。

5、把食材放入電飯煲，加適量的水。

6、按煲湯鍵默認2小時，煲好的湯調鹽即可。

霸王花綠豆胡蘿卜湯

食材

霸王花100g、胡蘿卜2根、綠豆手抓2把、豬骨500g、陳皮2-

3片、蜜棗3粒、鹽適量。

做法

1、霸王花用清水沖洗干凈，切小段。

2、綠豆洗凈，胡蘿卜切小塊。

3、陳皮用熱水泡軟，刮去白膜。

4、蜜棗3粒?？刹环?/p>

5、豬骨飛水，洗凈浮沫。

6、把以上材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮。

7、湯好后撇去肥油，放鹽調味。

絲瓜牛肉丸湯

食材

絲瓜適量、牛肉丸適量、蒜蓉酥適量、花生油適量、鹽適量。

做法

1、砂鍋加入適量的水，放入牛肉丸煮開。

2、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊。

3、煮開的牛肉丸轉中小火煲20分鐘，加入適量的花生油。

4、20分鐘后放入絲瓜塊。

5、煮開后少許鹽調味，灑上蒜頭酥即可。