炸蝦米的做法介紹

堅信大伙兒針對蝦米音樂還是較為了解的吧，蝦米音樂我們也稱為是金鉤或是稱為是蝦皮，蝦米音樂有多種多樣作法，我們既能夠選用蝦米音樂來熬湯又可以選用蝦米音樂來燒菜，蝦米音樂有一種十分普遍的作法便是制成炸蝦米音樂，炸蝦米音樂作法十分的簡易，我們只需要好多個流程就可以制成炸蝦米音樂，下面我們一起來看一下怎樣作出炸蝦米音樂來。

蝦米音樂別名蝦皮、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾青蝦、羊毛絨蝦和周氏新草蝦等生產加工的熟干片。蝦米音樂是知名的海鮮品，有較高的營養成分。蝦米音樂之稱始常見于唐朝顏師古注《急就篇》的注文。宋朝臨安市食有“姜蝦米音樂”，常見于《武林舊事》。明朝，《本草綱目》強調：“凡蝦之近于蒸曝去殼，此謂蝦米音樂，食之姜醋，饌品所珍。”清末，民俗將其收作“海八珍”之一。此外，蝦米音樂也是網絡用詞及閩南話“哪些”的楷音。

1、蝦營養豐富，含蛋白是魚、蛋、奶的好幾倍到幾十倍;還帶有豐富多彩的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份，且其肉質地綿軟，易于消化，對體質虛弱及其病后需要調理的人是很好的食材;

2、蝦中帶有豐富多彩的鎂，鎂對心臟活動具備關鍵的緩沖作用，能非常好的維護內分泌系統，它可降低血液中膽固醇成分，避免 動脈硬化，另外還能擴大冠脈，有益于防止高血壓及心肌梗死;

3、蝦的催乳功效較強，而且含有磷、鈣、對小孩、孕婦尤有滋補作用;

4、日本國大阪大學的生物學家發覺，蝦身體的蝦青素有利于清除因時間差反映而造成的“時差癥”;

5、 蝦米皮有鎮定功效，常見來醫治神經衰弱、植物性神經神經功能紊亂諸癥;

6、老人常吃蝦米皮，可防止本身因鈣的缺失引發的骨質疏松癥;老人的飯食里放一些蝦米皮，對提升胃口和增強抵抗力都很有益處。

炸蝦米的做法

1.將小麥面粉放進木盆內，正中間扒窩，倒進開水2250克，馬上用棒拌和，使小麥面粉充足融化，拌和上力后倒在砧板上伸開冷透。

2.取嫩莧菜擇洗干凈，切割成小米粒大的末備用。將豬里脊肉去膜，片成片狀，撒上食鹽，腌制1天之后切割成細砂。蝦米音樂用紹酒侵泡1鐘頭，蒸軟后剁碎粉末。將豬里脊肉粒、蝦米音樂末放海碗同，加雞精翻拌成餡。

3.將燙面先揉成圓條，摘成240個包子皮，用搟面棍逐一搟成直徑5公分、榮恒邊薄的環形皮面，隨后挑餡(9克)放到皮面管理中心，再放入莧菜末(8克)，另取1張皮面遮蓋于上合起來，將邊沿揉成瓦楞紙形。食用油入鍋，燒至八完善，將莧菜合分次資金投入，炸至橙黃色后撈出。

在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什么叫蝦米音樂，我們了解蝦米音樂也稱為是蝦皮或是稱為是金鉤，常常吃蝦米音樂能夠具有非常好的健康保健作用，上文詳細介紹了蝦米音樂的一種普遍作法——炸蝦米音樂。