烏雞花旗參湯怎么做

熬湯是一門技術性，因此 并并不是每個人都能把握?？墒牵胫频膶W習培訓并并不是十分的艱難，因此 要是掌握有關的制做方法，就能隨時隨地的獲得美味可口。烏骨雞花旗參湯，大部分狀況下是出現在餐館的桌子，因此 難以在自己家的飯桌上吃到。可是，假如自身能制做得話，就能愛吃就吃。因此，一起來掌握烏骨雞花旗參湯怎么做吧。

花旗參烏雞湯作用主要表現：味甘、涼，作用補氣血滋陰、降火生津止渴。下古語云“人是鐵飯是鋼”，因此 養生健康當以飲食主導。

花旗參的作用有清熱解毒、祛毒、補心養血的作用，而烏骨雞則有補血補氣、補腎壯陽的作用?；ㄆ靺⒑蜑豕请u二者合為之湯，補而不燥，能增強體質，增強免疫力。

烏骨雞含有豐富多彩的色素，蛋白，B族維生素等18種碳水化合物和18種營養元素，在其中維生素b3、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的成分均高過一般雞脯肉，膽固醇和脂肪率卻很低，烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高過一般雞，烏雞肉中含碳水化合物高過一般雞，并且含含鐵也比一般雞高許多 ，是營養成分非常高的養生食材。

花旗參即高麗參，原產地北美地區，因先人通稱歐美國家等地為“西域”，故稱高麗參。美國國旗古稱花旗銀行，故又有花旗參之名。花旗參還能養血下火、醒酒清熱解毒、醒神健脾養胃，因而也特別適合工作中忙、休息不好的人應用。

作法一：烏骨雞一整只，花旗參3克，大棗十余顆，枸杞子適當，姜兩塊。烏骨雞洗干凈，放進開水里焯水，洗干凈白沫子。烏骨雞清洗，斬塊狀，放入石鍋里，再放入花旗參，生姜片，大棗，倒進適度的水，煲五六個小時后，肉爛湯香，放入鹽調料就可以喝過。

作法二：烏骨雞100g，花旗參5克，鹽半湯匙2g，味精半湯匙。烏骨雞切片放水，與切成片的花旗參一起裝進燉鍋，再添加鹽、雞精、味精調料，在燉鍋上添保險膜后放進微波爐加熱，中等水平烹制30分鐘就可以。

作法三：烏骨雞1只約800克，洗干凈再切去雞頭和雞腚：大棗4粒，枸杞20粒上下，開花期參片十幾片，參須幾個：烏骨雞斬成6塊，姜片一塊拍扁；把全部原材料放入鍋中，加滿冷水，火災燒開10分鐘后文火煮1個三十分鐘，加鹽調料就可以啦。

烏骨雞花旗參湯是營養成分高的食材，可是如果是熬湯得話，就務必仔細再加細心，食物提前準備新鮮，全方位，煲的情況下小火慢燉，熬夠充足的時間，那樣才可以有美味可口又營養成分的烏骨雞花旗參湯。除此之外，烏骨雞花旗參湯的攝取對身心健康十分有益，因此 是家常小炒的上品。