紅棗發糕的家庭的做法

發糕其味芳香，營養成分豐富多彩，聞之鮮美香氣撲鼻、食之美味可口。今日就給大伙兒共享一個大棗發糕的做法，方式非常簡單，一看就會，重要是漲發零不成功！

1、最先是提前準備食物，原料：小麥面粉220克，輔材：老紅糖35克、酵母菌3克、大棗20克、牛乳220克。

2、起先把牛乳略微加溫，大概25度上下，將老紅糖倒進牛乳里，用刮板拌和勻稱，大顆粒物的老紅糖粉煤灰燒失量，混和成沒有沉淀的牛乳紅糖姜水，將發酵粉添加后，拌和勻稱。這一溫度即能溶化老紅糖，還可以較大 水平激起發酵粉的實際效果。

3、隨后把小麥面粉倒進牛乳里，用刮板拌成無粉劑顆粒，拌的情況下要選用燒菜一樣的技巧，攪拌的時間不可以太長，以防面糊起筋，導致口味不膨松。特別是在是不可以依照順時針方向拌和，不然煮熟后的發糕，就是說上邊爛熟了，下邊還是面糊一樣。

4、翻拌的面漿倒進磨具，我的是6寸的生日蛋糕模，用個大一點的碗或是盆、密封罐全是能夠 的，留意要將器皿的內腔上抹打油，有利于出模。將器皿遮蓋上保鮮袋，放到溫暖的地區，發醇1個鐘頭就可以。千萬不要放到開水鍋上，那般會流死面糊。

5、發醇的情況下來解決大棗，將大棗清理干凈后，略微侵泡大概十分鐘上下，讓大棗表層充足伸展。

6、泡好的大棗豎起著切割成四份，削皮。

7、發醇好的面漿顯著漲高，表層整平光潔，將切好的大棗片，依照自身喜愛的樣子擺在面漿的表層。

8、解決好后，放到炒鍋里，火災蒸30分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋。有的盆友說，前邊的流程都還好，但一上炒鍋蒸完后，發糕就坨了，有一種狀況，是你在揮發糕的情況下，炒鍋的水蒸汽流進發糕到了，因此揮發糕的情況下，磨具和大鍋蓋一定不可以碰在一起。

9、瞧瞧吧，這就是說蒸熟的紅棗發糕，不但美味，還很有色香味俱全！也有，牛乳的溫度一定不必過高，避免將發酵粉燙死，導致發醇不成功。

10、把發糕裝在菜盤上，切割成塊，吃起來確實比生日蛋糕強，并且自身做的，干凈環境衛生，還獨有營養成分。