竄丸子的做法

如今簡直愈來愈冷了，每一次用餐的情況下，都要想吃碗熱呼呼的飯食，如果品嘗到冷飯，那簡直全部情緒必須不太好了，在冬季我們常常吃火鍋這類的，有熱流的飯，那樣的飯食吃起來才會舒適。在家中除開冬季常常吃火鍋，也有就是說做汆丸子吃，冬天大白菜許多 ，里邊再配搭點大白菜，制成大白菜汆豬肉丸，簡直美味無比，一家人都喜愛。

應說到豬肉丸子，那自然是自身做的汆丸子是最好是的了，吃起來一點都不膩，但如果作出美味的汆丸子都是需要方法的，要是記牢這三個方法，做出去的汆丸子，簡直又彈又嫩且不爛，做一盆不足吃。那就是哪三個方法呢，我們一起來瞧瞧吧。

1、選擇的生豬肉要豬瘦肉多一點，剁碎餃子餡后要順時針方向攪拌，再輾壓，那樣做口味會更強。

2、在攪拌以前要在餃子餡里邊放些冷水進來，那樣的肉丸子吃的情況下會更嫩。

3、豬肉丸子在放進鍋中的情況下不必攪拌，要文火煮，等候肉丸子浮起來。

出來我們再看一下實際大白菜汆肉丸的做法吧

需要食物：胖瘦豬肉餡500克，大白菜，食用鹽適當，黑胡椒粉半勺，姜蒜少量，雞精粉少量，木薯淀粉三勺，枸杞子適當，香萊。

1、提前準備好全部的食物，將餃子餡剁碎更為細致的模樣，一定要細致，那樣搞好肉丸子更美味，口味好。

2、將餃子餡中倒進小量的冷水，要順時針方向開展拌和。再添加姜蒜末，花椒粉，木薯淀粉，食用鹽進來。拌和勻稱。

3、要拌和上力，出現摩擦阻力的情況下，再開展輾壓，那樣的話肉丸子會更為有延展性。

4、將大白菜清洗后，切割成細條形。

5、鍋中放水，放進大白菜和枸杞子，外蓋蓋上中火烤開后，再轉低火將大白菜煮酥爛。

6、轉到文火，就能夠 做肉丸子了，要右手沾上水以后，抓下餃子餡，沿著手掌的地區，擠壓肉丸子，隨后用左手用湯勺將肉丸子刮下來，放進鍋中，肉丸子所有那樣放進鍋中前，千萬別攪拌。

7、蓋上外蓋還是文火煮，等候肉丸子浮起來后，再用大火烤開后，還要關爆火，再放進香萊，添加食用鹽開展調料，再放些雞精粉提味，就能夠 起鍋了。

大白菜汆豬肉丸就搞好了，要是記牢上邊的三個方法得話，就會做的很美味了，在這一冬天，大伙兒親手做吧，熱騰騰的汆豬肉丸子簡直溫暖。