西紅柿顏色決定功效

番茄是大家飯桌上普遍的菜式，也是生活起居中能夠美白防曬的新鮮水果；可蔬可果，營(yíng)養(yǎng)豐富。殊不知，依據(jù)番茄色調(diào)的不一樣，在營(yíng)養(yǎng)成分上也是擁有 非常大的區(qū)別。

番茄色調(diào)決策作用

番茄既是美味可口蔬菜水果，也是一種靈丹妙藥。當(dāng)代分子生物學(xué)和生理研究表明，身體得到 維他命C的量，是控制和提升機(jī)體防癌工作能力的決策要素，癌癥病人對(duì)維他命C的需要明顯提升。因而，番茄是抗癌防癌的優(yōu)選蔬菜水果。

例如鮮紅色番茄、既含蕃茄紅素又含胡羅卜素，可防止癌癥且有利眼身心健康；而橘色的番茄番茄素成分過(guò)少，胡羅卜素成分高些，口味偏甜，比較適合做為新鮮水果服用。

番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸鈉等檸檬酸，具有維護(hù)所含維他命C不被烹飪所毀壞的功效，也有提升胃酸酸值、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)腸胃的功效。對(duì)消化力孱弱和胃液過(guò)少時(shí)，適度吃些番茄或飲其液汁，有利于病癥的康復(fù)治療。番茄中帶有的水楊酸，還能減少血中膽固醇的成分，對(duì)高脂血癥亦有好處。據(jù)藥理學(xué)科學(xué)研究，番茄汁有遲緩降血壓和有利排尿消腫功效，對(duì)高血壓、慢性腎臟病患者，有優(yōu)良的輔助醫(yī)治功效。