豬蹄燉花生的做法

豬腳我們也常稱為是元蹄或是稱為是豬蹄，豬腳帶有豐富多彩的膠原蛋白粉是美容護膚的上品，豬腳有多種多樣作法，我們既可以用豬腳來燒菜還可以選用豬腳來熬湯，我們能夠選用豬腳配搭上帶有豐富多彩大豆蛋白的花生仁來制成一道煲湯——豬蹄燉花生，豬蹄燉花生不僅美味并且還能夠具有非常好的美容養生作用。

菜肴特點

豬蹄含有膠原蛋白粉，花生仁含有維生素E，是純天然的美容養顏滋補品。

作法

作法一

食物提前準備

原材料：花生仁100克、豬蹄1只

調味品：鹽、姜、糖各少量、生抽4湯勺、酒2湯勺

制做流程

1、將豬蹄清洗川燙，隨后放入鍋中炒至微淡黃色。

2、添加花生仁、生抽、糖、酒和適當的水。

3、以文火燒煮，燉至豬蹄爛熟就可以。

常見問題

1、在做這家常小菜的情況下，略微添加適量的白米醋，能夠使豬蹄更非常容易軟嫩，口味更優。

2、采用準備好的炸花生米更合適下飯，假如喜愛花生仁的香氣，能夠采用花生醬或是花生粉(可在商場購到)，更醇香。

作法二

食物提前準備

主要材料：豬腳、花生米

輔材：枸杞、食用鹽、味精、蔥、姜、米酒、白胡椒粉適當

制做流程

1、豬腳剁一小塊放進冷水鍋中焯熟去血沫備用

2、鍋中做沸水放姜蒜、和焯好的豬腳大火燒開烹入紹興酒，改文火燉1鐘頭

3、打開表蓋放進泡好的花生仁，蓋上煮約30分鐘

4、放鹽、味精調料，最終撒進泡好的枸杞子，就可以起鍋裝在碗里

常見問題

1、在煮花生米時，最好是先泡大半天再煮，那樣較非常容易熟。

2、要花生仁不會改變黑，可在水滾后再添加花生仁，稍煮一下就把水到掉，再再次煮開，那樣煮出去的花生仁就不容易發黑了，

3、最重要的是在做這家常小菜的情況下千萬別把花生仁的紅皮撕下，紅皮但是能補血補氣的上品。

在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了一道既美味可口又健康養生的煲湯——豬蹄燉花生，豬蹄燉花生有多種多樣作法，可是作法全是比較簡單的，因此 我們是能夠在家里里邊自做出豬蹄燉花生來的。