一種魚堪稱水中的人參！

大家都知道，山參有著“補(bǔ)氣血之首”的美名，其大補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾益肺、生津解渴等作用，一直全是“虛人”食補(bǔ)的最好的選擇。今日詳細(xì)介紹除開山參以外的五種極具特色“參類”，其健康養(yǎng)生作用一樣不可小覷。

水里山參

泥鰍魚別名鰍魚，肉質(zhì)地鮮嫩、美味可口，營(yíng)養(yǎng)成分功效與作用高，因而也有“水里牛羊肉”的美譽(yù)，是典型性的高蛋白食物、低熱量食品。泥鰍魚有很高的功效與作用，能益氣、護(hù)腎造精。十分適合體質(zhì)虛弱、脾胃虛弱、氣血虛盜汗的人服用，對(duì)一些亞急性肝炎的治療也十分有利。而從當(dāng)代藥理學(xué)的視角剖析，泥鰍魚是淡水魚里的補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅總冠軍，同樣凈重下，泥鰍魚的鈣成分是鯽魚的近6倍，是目魚的10倍上下。泥鰍魚另外含有有益于鈣消化吸收的維他命D，因而是非常好的補(bǔ)鈣的食物。除此之外，泥鰍魚還含有亞精胺和核苷，能提升皮膚延展性和潮濕度，并提升人體的抗病毒治療工作能力。

建議選用清蒸的或燒煮的方法烹飪泥鰍魚，那樣可以不錯(cuò)地儲(chǔ)存其營(yíng)養(yǎng)成分，假如能配搭水豆腐一起吃，補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅實(shí)際效果會(huì)更好。