雞肉可以和山藥一起燉嗎

淮山藥能和雞一起燉嗎？回答不言而喻的，毫無(wú)疑問(wèn)能啊，并且是最配。營(yíng)養(yǎng)成分含水量高，歸屬于清補(bǔ)型食材，體寒多病的群體能夠 多做山藥燉雞吃。因此今日網(wǎng)編要跟你共享一篇淮山藥燉雞的做法跟工作經(jīng)驗(yàn)，跟隨網(wǎng)編的節(jié)奏感，動(dòng)起來(lái)手來(lái)！

淮山藥為薯蕷科薯蕷屬綠色植物，是食藥同源兼有的歷史悠久農(nóng)作物，現(xiàn)有2000年的種植歷史時(shí)間。其塊莖帶有豐富多彩的蛋白、甲基纖維素、粘液質(zhì)、膽堿、尿囊素和16種碳水化合物，花青素抗霉素、維他命C等，黏液中含甘霖聚糖和植酸。用以脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，頻繁遺精、尿床、陰道分泌物等癥。具備健脾胃、鎖精、潤(rùn)肺益腎的作用。是一種非常好的糖尿病治療的食品藥品兼有的藥用植物。與別的種類對(duì)比具有”面、甜、酥、香“的特性，被稱作”我國(guó)小人參“。

淮山藥色澤細(xì)致，味兒甘甜，帶有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，健脾胃溫胃、促進(jìn)消化，算是上是一種食藥同源雙用的食物。和柴雞一起煲湯，并且放了枸杞子和大棗，營(yíng)養(yǎng)成分翻倍。

淮山藥?kù)译u

原材料:

柴雞300克、淮山藥250克、姜片、蔥、香油、花椒粉各少量。淮山藥?kù)译u

作法:

1、柴雞清洗斬件，淮山藥削皮后切割成厚塊，生姜切成片，蔥鮮切花;

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2、將切好的柴雞、淮山藥、生姜片一同放進(jìn)壓力鍋內(nèi)，添加適量的水(水最少要徹底未過(guò)雞脯肉,假如喜愛(ài)喝粥能夠 略微多放一點(diǎn)水)，再滴進(jìn)少量香油，放進(jìn)少量的花椒粉，扣起來(lái)大鍋蓋，大火烤至壓力鍋冒煙后轉(zhuǎn)文火煲二十分鐘熄火;

3、待壓力鍋內(nèi)的氣體排凈后開(kāi)啟大鍋蓋，添加適量的鹽，撒進(jìn)香菜就可以。

心得分享:

1、柴雞的肉質(zhì)地較為硬，用壓力鍋來(lái)煲很容易煲爛，假如用石鍋?zhàn)钌傩枰?個(gè)鐘頭才夠，但是許多人怎么用石鍋煲的湯要香一些，可是像我那樣的嘴巴反是沒(méi)送分離出來(lái)個(gè)上出來(lái)，用壓力鍋還要省液化氣多。

2、在煲雞湯以前添加少量花椒粉和少量香油，能夠 進(jìn)一步提高湯的香氣，這一我的嘴巴反是嘗出來(lái)，加了比不加的湯要香許多 吶。

3、去淮山藥皮時(shí)要當(dāng)心被它的黏液粘上出現(xiàn)刺癢感，能夠 隨身攜帶膠手套;也可將淮山藥清洗切割成段，放進(jìn)沸水中侵泡三十分鐘后再取下削皮;假如萬(wàn)一弄它的黏液出現(xiàn)了手癢的狀況，可將兩手放進(jìn)食用醋中侵泡，5分鐘后再放進(jìn)火上烤一會(huì)兒，那樣能夠 減輕手癢的病癥，切完的淮山藥如未立刻入鍋會(huì)發(fā)黑，能夠 將它泡在水中，避免發(fā)黑。