你不知道的腌黃瓜配方

大伙兒是否都喜歡吃腌漬的蘿卜咸菜呢，非常是腌漬的絲瓜，腌漬的絲瓜是很健脾開胃的，并且無論是吃啥飯食都可以下飯菜，我們平常吃的腌黃瓜應當全是在外面買的吧，那麼大伙兒想不想自身去學習腌制黃瓜的方式 呢，腌制黃瓜是有一些秘方的，今日我們就來給大伙兒介紹一下腌黃瓜秘方。

腌黃瓜的二種秘方

絲瓜：5斤 姜片：2兩截 蒜頭：2兩截

生抽：2斤半 鹽：500克 白砂糖：3兩截

純糧酒：3兩截 青椒：1斤 雞精：1兩

*食用油：2兩

注：在其中食用油需燒滾、晾涼后應用！

腌漬第二天便可食！（還可以加一些蒜臺，味兒非常好）

秘制醬制腌黃瓜

1.絲瓜十斤，切割成以下樣子。

2.切完后灑鹽一斤(假如你做的量少，照這一占比下降就可以了，不必擔心咸的，加鹽是以便沖出絲瓜里邊的水來，鹽會大多數(shù)伴隨著流水走。)

3.把灑了鹽的絲瓜翻拌，把絲瓜里的水盡可能的多擠出。

4.依自身 口感 ，提前準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還提前準備了辣椒.置放一邊，明天上午預留。

5.生抽三袋、白砂糖500克一起放進鍋中，待把生抽燒開、白砂糖溶化后熄火，找一器皿倒進放涼。

6.隔日,早晨七點,殺焯水的絲瓜。在放涼的醬 湯 中,先后添加:絲瓜、姜、蒜、朝天椒、翻拌。

7.加純糧酒(一定需放的，味兒非常好)，雞精(討厭能夠沒放)少量。

8.火上做鍋,加點油,油燒后加麻椒少量，待水溫貼近室內(nèi)溫度，淋在剛剛泡好的絲瓜上，放進夾層玻璃壇中；能夠試一下皈依麻椒味兒也非常好的

醬黃瓜絕密配方

1.絲瓜10斤

2. 小尖椒0.5斤

二者用一斤鹽淹透后將水排出

3. 蒜頭7頭，切成片

4. 姜（最好是鮮姜）削皮切成片0.5斤

5. 白砂糖1斤

6. 純糧酒0.4-0.5斤

7. 生抽3斤

8. 食用油0.3斤

9. 雞精0.4斤

調(diào)料入罐封住，幾天后就可以服用。

腌黃瓜秘方大伙兒如今是否都學好了呢，是否非常簡單呢，那你還在等什么呢，喜歡吃腌黃瓜的你，趕快動手能力去做吧，相信你一定可以作出很好吃的腌黃瓜來，可是還是提示大伙兒，平常應當少吃一些腌漬的東西。