咸鵝和什么一起燉好吃

當你以前是混進家鴨中的一只小天鵝，剛好被安徒生發覺，那丑小鴨變天鵝的小故事不僅會世代相傳下來，并且會變成許多人的理想或想象......假如你是一只已經河中嬉水的白鵝，很巧被駱賓王發覺，那“鵝，鵝，鵝，曲項向天歌......”的詩詞里，你將會變成主人公被代代誦讀下來......可是，假如你是一只咸鵝，恰好掉入我的手上，那麼，自然會被吞掉咯......咸貨盡管被營養學家納入非身心健康食品，可是還是很火爆，由于獨特時節的腌漬促使它的咸香沒法被取代。

原材料：鵝框架，幾塊姜片，米酒，少量純糧酒，大白菜，紅薯粉條

作法：

1、鍋原水一次添夠，放鵝框架，放幾塊姜片，略放米酒，滴少量純糧酒，煮一個半鐘頭。

2、大白菜洗完，和紅薯粉條一起下鍋燙下就煮好啦。鮮就一個字!鵝頸部也很美味!全部的味兒都溶進湯里了。

咸鵝毛筍煲的作法

1.咸鵝切片泡4個鐘頭。成袋筍切割成兩截用清小水泡三十分鐘。

2.咸鵝冷水下鍋（另外提前準備好煲鵝用的鍋，引入開水），煮沸，去掉白沫子后（再煮一分鐘）撈入煲鍋中，放進小蔥，生姜片，米酒，燒滾后轉文火燒煮45分鐘。

3.燒煮的時候將筍切割成厚片，綽水預留。

4.咸鵝燉45分鐘后放進筍，再燉45分鐘，出鍋前放進剁碎的大蔥。（因咸鵝用小水泡過，如太淡，湯中適當放鹽）。