茶葉這樣喝 抗癌效果最好

荼葉那樣喝 防癌實際效果最好是

他表述，荼葉中帶有具備抑癌功效的茶氨酸、能夠降血糖的茶含糖量、使神經(jīng)中樞激動的咖啡因，及其多種多樣碳水化合物、維他命等營養(yǎng)元素。這種營養(yǎng)元素能溶解是多少，和沖調(diào)的頻次有非常大的關(guān)聯(lián)。一般來說，外形顆粒物越大的荼葉，營養(yǎng)元素溶解的速率變慢;顆粒物越小，溶解的速率越快。

與散稱荼葉對比，成袋茶的荼葉在生產(chǎn)加工生產(chǎn)制造時根據(jù)切揉，充足毀壞了葉體細胞，顆粒物樣子較為小，荼葉中的營養(yǎng)元素歷經(jīng)3—5分鐘的第一次侵泡，便會有80%—90%溶解，第二次沖調(diào)之后，剩下10%上下的營養(yǎng)元素也類似所有溶解了。因而，尹君峰建議，成袋茶最好是沖調(diào)一次，不但在營養(yǎng)成分的消化吸收上沒有什么損害，也不會影響口味和味道。散稱茶因為顆粒物較為大，第一次沖調(diào)的時間最好是長一點，應(yīng)在5分鐘上下，在其中的營養(yǎng)元素會出現(xiàn)60%—80%溶解;歷經(jīng)第二次沖調(diào)，會出現(xiàn)80%—90%的營養(yǎng)元素溶解;第三次沖調(diào)后，營養(yǎng)元素的浸出率將超出95%，再沖調(diào)下來，早已沒有什么營養(yǎng)成分功效了。

對于有權(quán)威專家強調(diào)，荼葉經(jīng)數(shù)次沖調(diào)，會使在其中的化肥、重金屬超標等有害物浸取。尹君峰強調(diào)，這類叫法盡管有一定大道理，但無須太過擔憂?，F(xiàn)階段在我國荼葉生產(chǎn)中應(yīng)用的化肥大多數(shù)水溶解性極低，按每人喝茶10克測算，即便沖調(diào)1mg/Kg殘余的荼葉，攝取的化肥僅有0.0001mg，是世界衛(wèi)生組織組織要求每日容許攝取量的幾千分之一。荼葉中的重金屬超標鉛的浸出率也較為低，要是選購靠譜生產(chǎn)廠家的荼葉，其成分就不容易超出國家行業(yè)標準。