做菜時蔥姜蒜椒別亂放

蔥、姜、蒜、椒，尊稱調料的“四君子”，他們不但可以調料，并且能除菌去霉，對身體健康大有益處。?但在烹飪中怎樣推廣才可以更提鮮、更合理，確是一門深奧的大學問。

肉制品關鍵多放麻椒

燒肉時須多放一些麻椒，牛羊肉、牛肉、羊肉更應多放。 麻椒有利于暖功效，還可以去毒。