罐頭食物竟比新鮮水果更營養

美國加利福尼亞大學專家學者科學研究表明，與水果蔬菜水果對比，恰當服用瓶裝食品可以協助身體攝取大量有利物質。

相關權威專家對銷售市場上購到的瓶裝食品的成份開展科學研究，結果發覺，一些瓶裝食品中帶有的有利營養元素比水果蔬菜水果中的成分大量。科學研究工作人員稱，新鮮的蔬菜水果大多數僅僅在不久採摘時才可以出示給身體各種各樣維他命和礦物，但一般這種蔬菜水果的儲存標準不能夠保存全部有益身體健康的營養元素。

權威專家表述稱，儲存水果和蔬菜較大 的問題便是他們一般會被氧化，而空氣氧化的全過程毀壞了在其中的有利物質，且不適合的溫度還會繼續讓這一全過程更比較嚴重，如帶有豐富多彩維他命C的水果假如處于溫暖的自然環境中會迅速喪失其有利成份。而就這些方面而言，水果罐頭食品中盡管不帶有水果蔬菜水果中的關鍵原素，可是其營養元素卻不容易因空氣氧化外流。

權威專家注重，盡管水果罐頭食品歷經熱處理解決，可是卻不影響在其中的有利成份，例如維生素B12、E、A和D。