飯前一碗湯 勝似良藥方

餐前一口湯，腸胃不負傷

餐前喝口湯，勝似靈丹妙藥方

餐前喝口湯，漂亮又身心健康

俗話云：餐前喝口湯，到老不負傷。

餐前先飲口湯，如同健身運動前搞好準備活動一樣，可使全部消化系統活動起來，為進餐充分準備。那樣，就能充分運用消化系統作用，使之融洽當然進到運行狀態，吃完也會覺得舒服了。

餐前喝口湯很健脾養胃

俗話說得好：“餐前先喝粥.勝于靈丹妙藥方”，這句話是有科學研究大道理的。這是由于，從口腔、咽喉、食道到胃，宛如一條安全通道，是食材必由之路，用餐前，先喝兩口湯(或進一點水)，相當于給這一段消化系統天賦加點“潤滑液”，使食材能圓滿咽下，避免 干結食材刺激性消化系統黏膜。

用餐間，半途時常進點滋補湯也有利的。由于這有利于食材的稀釋液和拌和，進而有利于腸胃對食物的消化和消化吸收。若餐前不喝粥，用餐時都不進滋補湯，則餐后會因為胃酸的很多代謝使血液缺失過多而造成口干，這時候才飲水，反倒會淡化胃酸，影響食材的消化吸收和消化吸收。

因此 ，有營養專家覺得，培養餐前用餐時持續進點滋補湯的習慣性，還能夠降低食道炎、胃病等的產生。另外發覺，這些常飲各種各樣湯、牛乳和豆槳的人，消化系統也容易保持健康情況。

假如用餐時將干飯或硬饃黃吃卻不一樣了。由于我們咬合食材，不僅要嚼碎食材，有利于吞咽，更關鍵的是要由唾沫把食材潮濕，而唾沫會由持續的咬合造成，唾沫中有很多胃蛋白酶，并有協助消化及祛毒等生理作用，對身心健康十分有利。而湯泡飯因為蘊含水份。綿軟易吞，大家通常懶于咬合，沒經唾沫的消化過程把食材迅速咽下下來，這就給胃的消化吸收提升了壓力，生活一久，就非常容易造成胃病的發病。因此 ，不適合常吃湯泡飯。

自然，餐前喝粥有益身體健康，并不是說喝得多就行，要因人而異，還要把握進湯時間。一般中晚飯前以小半碗湯為宜，而早飯前可適度多一些，因一夜睡眠質量后，人體水分損害較多。進湯時間以餐前20分鐘上下為好，用餐時也可遲緩小量進湯。總而言之，進湯以胃里舒服為度，進餐時間前后切勿“狂飲”。