牛肉是全球都十分廣泛的一種肉制品,以其鮮味較為的濃,常見蘿卜來除去它的身上的腥味兒。這是一種滋補養生的食材,正月嚴冬是吃羊肉的最好是時節。那麼牛肉和哪些一起燉最美味呢?當期的科學飲食文化藝術,給你分析。
牛肉和哪些一起燉美味
1、牛肉和枸杞子煲湯補腎壯陽強筋壯骨
原材料:羊排肉1000克,枸杞子50克,冬茹,生姜片,雞精,食用鹽,米酒少量。作法:將枸杞子用冷水清洗,牛肉一整塊放進沸水中煮透,放進涼水中清洗血沫,切割成小塊,將鍋中燒開,放進牛肉,生姜片爆鍋,烹入米酒熗鍋,炒過后將牛肉和生姜片一起倒進大石鍋里,放進枸杞子,白湯,食用鹽和冬茹煮沸,去掉白沫子,用文火燉約1個三十分鐘,待牛肉軟爛后撿出蔥,姜就可以服用。作用:補腎壯陽強筋壯骨,益腎清目,適用勃起障礙,早泄,性欲低下的腎虛群體和老年人體弱多病群體服用。
2、牛肉和蘿卜煲湯溫胃散寒
原材料:蘿卜500克,牛肉250克,枸杞子10克,食用鹽少量。作法:將牛肉去肌肉筋膜,切片,放進開水中燙去鮮血,蘿卜削皮,清洗切片,將牛肉放進石鍋中放水燒滾,改慢火煮30分鐘,再放進籮卜,枸杞子和牛肉同煮至肉軟爛,加食用鹽調料就可以。作用:文衛祛寒,滋陰養血養血。牛肉能推動胃蛋白酶的代謝,維護不一定,修補胃粘膜,協助腸胃消化吸收,適合于氣血虛胃寒,濕邪客胃型的急性胃炎病人服用。
3、牛肉和淮山藥煲湯溫胃健脾胃
原材料:牛肉300克,淮山藥,核桃仁各30克,枸杞子10克,蔥,姜,鹽,味精各適當。作法:將牛肉剔去肌肉筋膜,清洗切片,再放進開水鍋內汆去鮮血,淮山藥清洗削皮,切片,核桃肉清洗,枸杞子清洗,侵泡10分鐘。將全部食物放進鍋中,加適當冷水和蔥,姜,用大火烤開,再改成文火煮至牛肉熟爛后熄火,放進味精和食用鹽調料。作用:溫胃散寒,健脾胃養血,淮山藥帶有胃蛋白酶,花青素抗霉素等物質,便于腸胃消化,脾陽虧或胃陰虛,脾胃虛弱型慢性胃炎病人都可食。
本文發布于:2023-04-27 21:58:00,感謝您對本站的認可!
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