清燉排骨湯簡便的做法

燉排骨是最普遍的一道菜。有多種多樣作法，但原料均為豬排骨；可依據自身的口感和需要配上不一樣的輔材，如：籮卜、大白菜、東瓜、香辣這些。輔材不一樣，味兒亦不一樣。燉排骨營養成分豐富多彩，美味可口，是備受眾多顧客鐘愛的一道菜式。經典菜品有土豆燉排骨，排骨藕湯等。

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原料：豬排骨500g

調料：苞米1根、紅蘿卜1根、豇豆100g、姜1一小塊、八角茴香1根、八角2個、麻椒20粒

調味品：豆瓣醬3大勺（45ml）、白砂糖15g、鹽少量

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苞米切割成段，紅蘿卜切割成滾刀塊，豇豆去除筋后撕成5公分上的段，生姜切成片，各種各樣香辛料放進燒煮包中；

2.鍋中燒開，水開后放進豬排骨，火災煮至出現白沫子，豬排骨皮膚變白后，用漏勺撈起來；火鍋清洗后，重進豬排骨，倒進沸水，水流量以未過肉表層為標準；

3.添加三大勺豆瓣醬；

4.再添加白砂糖；放進生姜片和燒煮包，蓋章用低火慢燉；

5.料汁燒開后，轉文火，煮40分鐘后添加豇豆、苞米、紅蘿卜，再次煮10分鐘，依據本人口感加入適當鹽就可以。

燉排骨平時作法

蔥，姜，蒜，雞精，鹽，八角，糖，燉肉料，桔子皮醋：以便出骨骼里的油，鈣這些小東西的。炒的情況下少放些就行，別出味了。

糖：把肉做的更爛的東西，和醋一個大道理，跟上面一樣，出味了你承擔。

鹽最終放就行（鹽無需過多了）。

別的就是說豬排骨炒以前先自來水過一下，把白沫子給來到。隨后爆完料，一股腦丟到鍋里去，續水的情況下用沸水，別用冷水。

燉的時間依你來定，說細了估算你也沒時間掐表。大致，燉的時間越長越好。當你既愛吃豬排骨也要喝骨頭湯得話，只有就是說排骨燉的情況下就少開料，就是說豬排骨做出來，你一看感覺它色調峨嵋太清了，吃起來太淡了，這類水平的才最合適熬湯。（并不是一般 那般的，吃完豬排骨再喝粥，有點咸沒其他味，惠顧往嘴塞饃饃了），那豬排骨了，就再生產加工一下了，自然想要吃淡的更強，那么就立即熬湯好啦。作法二

炒菜鍋燒開，水開后將切好的豬排骨放進。立刻熄火，將豬排骨撈起來。再次燒開煮沸后，放進：蔥，姜，生抽，醋，米酒，糖，鹽。