木耳要炒多久能熟

泡好的黑木耳在火災下煸炒2-3分鐘就會熟，在沸水里泡都是2-3分鐘。由于一般全是以干的儲存，因此黑木耳在拌涼菜和燒菜以前都需要泡開一下，一般 是2個鐘頭上下。假如黑木耳泡的過多，能夠將不必要的黑木耳用保鮮袋裹住放入電冰箱里，第二天晾干水份可再次儲存。

在28度以上的自然環境，黑木耳泡了八個鐘頭就不能吃完，因此夏季需要分外留意。假如將黑木耳放到15到28度的常溫下自然環境中，那麼儲放時間可將近12鐘頭上下，由于這時溫度低了，病菌繁育也就沒那麼快了。而將黑木耳密封性裝上，放到電冰箱內儲存，能夠儲放接近24個鐘頭，由于這時病菌繁育的速率變慢。

黑木耳是一種營養成分豐富多彩的真菌類食材，生長發育在腐木上，由于外形像耳朵里面而出名，它也有別的姓名，如樹雞、黑菜等。黑木耳分成毛木耳跟光黑木耳二種不一樣種類，光黑木耳由于比毛木耳味鮮質軟，營養成分更高，因此比毛木耳貴很多。服用黑木耳能夠促進消化、降血脂、化結石、提高免疫力抵抗能力等功效，由于被稱作“素中之葷”，且味兒好，又爽又脆，變成每家每戶鐘愛的生活中。

需要留意的是不必吃新鮮的木耳，新鮮黑木耳里有一種物質，稱為卟啉。服用后被太陽光立即直射的人體部位會造成日光性皮炎，出現發癢、疼痛、水腫等皮膚過敏狀況。黑木耳有一定的潤腸功效，因此脾虛、大便粘稠者不要吃不錯。