火龍果皮也是寶千萬別扔

原花青素是一種超強力的抗氧劑，強過胡羅卜素10倍以上，且能在身體血液中儲存特異性75鐘頭。它可以維護身體免遭有害物——氧自由基的損害，有利于防止多種多樣與氧自由基相關的病癥。

以便得到大量的營養成分，很多人挑選吃葡萄不吐皮，吃蘋果不去皮，西紅柿、東瓜帶皮炒。實際上，火龍果皮也不應該被丟掉，由于在其中帶有十分寶貴的營養元素——原花青素。

原花青素是一種超強力的抗氧劑，強過胡羅卜素10倍以上，且能在身體血液中儲存特異性75鐘頭。它可以維護身體免遭有害物——氧自由基的損害，有利于防止多種多樣與氧自由基相關的病癥。原花青素可以提高血管延展性，維護血管內腔，減少血壓，抑止發炎和皮膚過敏，改進骨節的柔韌度，推動眼底黃斑體細胞中的視紫質再造，緩解視疲勞，還具備防輻射的功效。總而言之，原花青素從很多層面維護保養身體的身心健康，為我們產生多種多樣好處。

因而，在吃火龍果時，盡可能不必丟掉里層淡粉色的外果皮。可以用水果刀刮下立即直接生吃，或切割成細細的拌涼菜，打汁服用也是非常好的挑選。需要提示的是，火龍果皮不適合泡茶、熬湯或蒸炒，由于高溫會造成 原花青素部分溶解，減少其營養成分。