黃豆燉雞湯的功效

大豆煲雞湯是一道美味可口的滋補湯，大豆是我國關鍵的農作物之一，獨具特色、營養成分豐富多彩，能夠 與多種多樣食物開展配搭，而用大豆煲雞湯，不但能另外供應了天然植物和畜類蛋白，在補充蛋白的另外、也有增強免疫力的作用，下邊大伙兒就來了解一下大豆煲雞湯有哪些作用吧!

大豆煲雞湯的功效：

黃豆，是豆類食品中營養成分最大的種類，在千種純天然的食品中，它名列榜首，帶有很多的脂肪酸，多種多樣營養元素、維他命及蛋白質食物。黃豆經生產加工可制做出很多種多樣豆類食品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管疾病人的有利食品。黃豆含有蛋白，且含有碳水化合物較全，特別是在含有磷酸氫鈣，恰好補充了谷物磷酸氫鈣的不夠的缺點，因此要以谷豆混食，使蛋白相輔相成。

黃豆具備健脾胃養血寬中、潤肺消水等功效，可用以脾虛濕困、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰瘡毒、外傷性流血等癥。

黃豆中含的鈣、磷對防止小孩佝僂病、老人易患的骨質疏松癥及神經衰弱和氣血虛者很適宜。

黃豆中含有的鐵，不但量多，且非常容易被身體消化吸收，對發肓的小朋友及缺鐵性貧血患者很有好處。

黃豆中常含有的密度高的人體脂肪，有利于除掉身體同不必要的膽固醇，因而，常常服用可防止心臟病、冠狀動脈硬化。黃豆中含有的染劑木因(大豆異黃酮)能抑止一種刺激性腫瘤生長發育的酶，阻攔腫瘤的生長發育，預防癌癥，特別是在是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。

黃豆中含有的雌激素食物，能夠 調整女性更年期女性身體的女性激素，避免骨骼中鈣的外流，能夠 減輕更年期綜合癥，骨質疏松癥。

大豆煲雞湯作法：

原材料：雞一整只，大豆，紅蘿卜。

調料：姜片，麻椒。八角茴香，良姜預留。

流程：先將大豆泡開，清洗;紅蘿卜清洗切片;雞脯肉切割成一小塊，綽水后備力量用;火鍋里加一定量水，放進雞脯肉、紅蘿卜、大豆及調料火災燒開;去掉表層的泡沫塑料，轉文火煮30分鐘以上至大豆，雞脯肉酥爛，添加適量的鹽就可以。

友情提示您，以上就是說大豆煲雞湯的功效也有作法，大豆煲雞湯美味可口、營養成分豐富多彩，大伙兒很感興趣得話能夠 在家里試一試，可是要留意消化吸收作用欠佳者、有肝病、腎病、消化性潰瘍的病人禁口本產品。