萵筍的功效與作用禁忌

萵苣是很生活中的一種蔬菜水果，許多人喜愛吃萵苣，但是針對萵苣的功效卻掌握很少。　　萵苣別名青筍，春菜、麥菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生木本植物。這是一種很普遍的服用蔬菜水果，我國、日本國等國的人通常煮開后服用，在歐洲文化中大家通常放到沙律、漢堡等食品中生吃。下邊就討論一下青筍的作用與功效忌諱吧。

萵苣的作用與功效：

1、降血壓

青筍為高鉀低鈉蔬菜水果，每豪克青筍含鉀212mg，含鈉36.5mg。鉀是保持身體性命的營養(yǎng)元素，它能使主動(dòng)脈擴(kuò)大，減少外周血管摩擦阻力，推動(dòng)尿鈉代謝，減少心腦血管病承擔(dān)，使高血壓病人的主動(dòng)脈壁變厚有一定的緩解，做到減少血壓的目地。高血壓、心率不齊者，常吃生鮮食品青筍，效果明顯。

2、有利排尿催乳

青筍的鉀離子含水量豐富多彩，是醋酸鹽含水量的27倍，有益于身體的水電解質(zhì)溶液均衡，推動(dòng)小便。青筍帶有較多維生素b3，能提升分泌乳汁，是孕產(chǎn)菜譜中的關(guān)鍵組員。

3、寬腸潤腸

青筍中帶有很多綠色植物甲基纖維素，能推動(dòng)腸腔腸蠕動(dòng)，通利消化系統(tǒng)，協(xié)助排便代謝，可用以醫(yī)治各種各樣便秘。

萵苣服用忌諱：

1、不能與奶酪同食

因奶酪是植物油脂性食材，青筍性涼，二者同食，可致消化不良，或腹痛、腹瀉。

2、不適合與純蜂蜜同食

由于純蜂蜜含有果蠟，具備促進(jìn)消化功效，青筍性涼，二者同食，不好胃腸，可致腹瀉。