白醋能做豆腐嗎

如今更是病疫情的防治階段，以便不給國家找麻煩，我們必須好好地在家里待著，不出門觸碰群體。此刻，我們就需要存一些糧在家里，而存的糧基本全是能夠儲放好長時間的，一些新鮮的、非常容易壞的食材就較為難弄來到，又不太好出來買，就例如水豆腐。但是沒有關聯(lián)，盡管沒辦法出來買，可是我們能夠在家里自身做啊。不容易做就自身學咯，網(wǎng)編就會做，只需要一些白米醋，再加大豆就能作出軟嫩的白豆腐。今日網(wǎng)編就為大伙兒共享一下手工制做豆腐的做法流程，愛吃得話就趕快看來一下吧，學好了這一招還需要出來購買嗎，沒必要。

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1、最先將大豆取出，放進冷水中侵泡一晚，將大豆泡漲，容積增大后，將大豆撈起來，放進果汁機或是攪拌器都能夠，往果汁機中添加適量冷水，將大豆榨出豆汁。榨好完用沙布將豆汁過慮一下，把豆?jié){渣濾掉。

2、過慮完后將豆汁倒進鍋中，再添加適量冷水，開低火熬煮豆汁，在熬煮的全過程選用湯勺拌和，防止豆汁外溢來。豆汁燒開后再煮5分鐘就能夠關爆火。把火關掉后將鍋端開，放一邊當然制冷2分鐘預留。

3、然后往碗里倒進三飯勺白米醋，然后再添加三勺冷水，拌和勻稱預留。隨后將豆汁表層凝結的豆錢包出，用湯勺舀一勺白米醋水，漸漸地送入豆汁中，然后反復添加白米醋水，姿勢一定要慢，等所有白米醋水加滿后，豆汁就會漸漸地凝結成豆腐花，此刻不必去管豆腐花，放一邊靜放2分鐘上下。

4、時間來到后，將蒸屜放到一個海碗上邊，蒸屜上邊墊上一層沙布，將豆腐花連水一起倒進蒸屜上邊，然后用沙布將豆腐花包起來，盡可能纏緊一些，包裹后在上邊壓上吊物，使水份盡可能被擠壓，壓上40分鐘上下就能夠將吊物拿掉，把沙布揭下，水豆腐就搞好了。

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1、濾掉的豆?jié){渣不必扔，炒一下味兒十分非常好，非常下飯菜。豆汁表層凝結的豆油皮都是能夠吃的哦。

2、添加白米醋水的情況下，姿勢一定要慢，姿勢太快會影響豆腐花的凝結，做出去的水豆腐口味不太好，吃起來如同豆?jié){渣。

那樣做出去的水豆腐一點也不比外邊賣的要差，作法都是非常簡易，做出去后隨意油炸炒燉都能夠，非常美味，別再猶豫了，趕快個人收藏起來，自身在家里做個一下吧，搞好后確保你滿足感十足。