荔枝肉怎么做

可能在日常生活之中大伙兒針對荔技又不太熟，可是他實際上也是福州市傳統式的一些特色美食，備受大家的鐘愛，也是餐桌上最缺乏不上的一種特點食材那麼你了解荔枝肉的做法是如何的嗎？下邊我們就一起去了解一下較為受大家熱烈歡迎的荔枝肉的做法，及其你需要留意的一些方法問題。

針對美味的食物自然是會遭受很多人的鐘愛，可是卻并并不是任何人都能夠把握它的制做，方式也有方法，假如我們不遵循他的標準得話，那麼針對身心健康社會發展產生大量不好影響的，因此期待大伙兒能夠高度重視制做的方法。

主要材料：生豬肉(瘦) 300克

輔材:荸薺100克

調味品：小蔥15克 紅糟50克 白米醋 10克 生抽 10克 白糖 15克 蒜頭 5克 木薯淀粉(豇豆) 荔枝肉照片合輯（1）(20張)10克 雞精3克 芝麻油 5克 食用油 50克 各適當

制做流程

1.將豬瘦肉清洗，切割成10牙周5牙周1 公分的厚片，再剖上十字花刀，隨后再切為3片

2.馬蹄子（荸薺）切一小塊，每片2～3 塊

3.馬蹄子塊與小肉一起用淀粉和面粉和剁細的紅糟抓勻

4.蔥去須根，清洗，取蔥根切馬蹄子蔥

5.生抽、白米醋、白砂糖、雞精、上湯、淀粉和面粉調鹵料備用

6.鍋置灶火上，下食用油八成熱時倒進退漿的小肉和馬蹄子，用勺扒散，待肉剖花成荔技狀時，用漏勺撈出，控干油

7.鍋留余油，先下蒜泥、蔥根，煸一下再入鹵料燒滾，隨后倒進荔枝肉和馬蹄子塊煸炒兩下即成。

以上便是有關荔枝肉的制作技巧詳細介紹，期待根據這種詳細介紹以后大伙兒能夠真實掌握它的做法，這樣子針對美味的食物，也不需要擔憂一定要去外邊選購了，由于自己在家一樣能夠動手能力制做，確保自身的身心健康。