螺螄粉的制作方法

螺絲粉做為柳州的一種特點食材，備受大家的鐘愛并且廣為人知，可是可以制做出十分正宗的螺絲粉卻并并不是任何人可以把握它的方式和方法的，因而針對愛吃螺螄粉的人而言，你也就需要學好一些較為祖傳秘方的方式也有方法，下邊我們就一起看一下螺絲粉的做法吧！

實際上只做螺絲粉最關鍵的便是高湯，由于高湯的取得成功是否關聯到，螺絲粉的成功與失敗問題，因此期待大伙兒在制做螺絲粉的情況下一定要重視各種各樣食物的一個挑選，那樣才能夠更強的，協助你作出美味可口螺絲粉。

高湯：

1。原材料－紅辣椒（要小的那類，夠辣。印度巴基斯坦店能夠購到便宜的）螺螄肉（chinatown里邊都是有賣），豬大骨，平菇， 八角， 姜，蔥。

2。火災滾油后放進姜，蔥，朝天椒后小爆下，添加螺螄肉油爆，隨后添加開水，豬骨頭，平菇和八角。自然還可以依據個人興趣愛好添加生抽，味精等。假如買的是咸春筍還要放進鍋內一起褒。湯褒越長越好。。。。最好是超出3鐘頭。

3。剩下的豬骨頭能夠此外褒一鍋白湯，用于煮粉和菜用。

粉：

1。江西米粉一袋，能夠在煮粉前一天用冷小水泡好，或煮粉當天用熱小水泡。

調料：

1。 豆腐皮一袋，用熱煎炸好。

2。泡菜。

3。黑木耳。水焯后添加生抽和蔥拌好

4。能夠依據自身喜愛弄些水煮花生米，偶感覺太熱流，因此無需。。。

5。食用油或動物油少量。

6。新鮮菜適當，菜心最美味可口。

1。將菜放進褒好的清龍骨湯里邊煮好，取出，加動物油或食用油拌好。

2。煮粉。

3、在粉和菜上添調料，隨后加湯，ps－加湯前還記得加鹽哦！

以上便是有關螺絲粉的矯情方式也有方法詳細介紹，假如你是一個愛吃螺螄粉的人，那麼何不多試著這種，制做的方式及其方法吧，堅信自己制做出去的螺絲粉不但更為的營養成分美味可口，并且都不需要擔憂會出現的環境衛生問題。