怎樣發(fā)海參又大又好

如今目前市面上海叁都以干海參方式售賣，殊不知干海參在吃以前需要?dú)v經(jīng)泡開(kāi)，說(shuō)出泡發(fā)，許多人有過(guò)不成功的親身經(jīng)歷，一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)不留意，可能海叁就沒(méi)有了，這不僅是奢侈浪費(fèi)錢財(cái)，并且奢侈浪費(fèi)海參營(yíng)養(yǎng)，能夠說(shuō)成痛心又無(wú)可奈何了，那麼海叁該如何泡開(kāi)，怎么發(fā)海參才快又準(zhǔn)呢？

第一步：泡海叁

泡海叁需要2-3天，因?yàn)楦珊⑤^為硬，需要把海叁泡軟。最先把干海參清洗放進(jìn)無(wú)油漬的器皿中（油會(huì)使海叁自溶變小）；隨后放進(jìn)礦泉水（勿用飲用水），水可徹底侵泡海叁（在水里加上冰塊兒實(shí)際效果更強(qiáng)）；以后放進(jìn)電冰箱中，每日早中晚各換一次水（每過(guò)12鐘頭換一次水），一般需要侵泡72鐘頭。

第二步：去沙嘴

海叁從電冰箱取下，海叁腹部有一個(gè)小張口，用剪子裁開(kāi)，海叁的一端長(zhǎng)有海叁牙，是摸上去硬邦邦的的乳白色小顆粒物，把這種除去。因?yàn)橐吧ⅲＨ钕逻厱?huì)存有少量碎石子，因此清理時(shí)要仔細(xì)些，海叁內(nèi)有幾個(gè)乳白色花紋，那就是海叁筋，海叁筋的營(yíng)養(yǎng)成分很高，能夠服用，大伙兒能夠用剪子把海叁筋所有割成幾個(gè)，那樣海叁才可以發(fā)的更大。

第三步：上鍋煮

煮海叁是泡發(fā)海參的關(guān)鍵流程，煮的情況下也得用礦泉水，要冷水入鍋，水開(kāi)后中文火煮30-60分鐘上下，也能用帶熬粥作用的電飯煲湯煲，打進(jìn)熬粥檔，煲一個(gè)鐘頭。

海叁煮完后，別著急開(kāi)啟大鍋蓋，歷經(jīng)水燒開(kāi)后鍋里是無(wú)菌檢測(cè)自然環(huán)境，海叁能夠在當(dāng)然的自然環(huán)境中獲得更強(qiáng)的發(fā)制，蓋好大鍋蓋燜至到當(dāng)然涼透才行（約2鐘頭）。

第四步：泡發(fā)海參

海參泡發(fā)要加冰塊兒，冷小水泡發(fā)。大伙兒撈起來(lái)海叁，放進(jìn)盛滿涼水的器皿中，放進(jìn)電冰箱放置0-4度，再次泡開(kāi)48鐘頭，每間距12鐘頭換一次水；泡發(fā)海參的溫度應(yīng)保持在0-5℃，一旦過(guò)越高越會(huì)造成起皮掉渣的狀況，期內(nèi)能夠觀查海參泡發(fā)水平，硬軟視自身口味，發(fā)后的撈起來(lái)便可食，沒(méi)發(fā)后的再次侵泡。

第五步：儲(chǔ)存

海參泡發(fā)好就可撈起來(lái)服用，把不必要的海叁撈起來(lái)，瀝干水后的海叁建議放進(jìn)冷藏室，冷藏儲(chǔ)存，

下一次服用時(shí)，解凍就可以。

海叁含膽固醇極低，是一種典型性的高蛋白食物、低熱量、低膽固醇食材，因而海叁是實(shí)實(shí)在在的深海身心健康食品。